Grillowany Kurczak z Czosnkiem i Parmezanem z Chrupiącymi Frytkami to danie, które łączy w sobie delikatność kurczaka z wyrazistym smakiem czosnku i serowego parmezanu. Jest to idealna propozycja na letnie grillowanie, gdy pogoda sprzyja spędzaniu czasu na świeżym powietrzu. W połączeniu z chrupiącymi frytkami, które zaskakują swoją złocistą barwą i doskonałą konsystencją, tworzy prawdziwą ucztę smaków. Ten przepis nie tylko cieszy podniebienie, ale również jest prosty do wykonania, co czyni go doskonałym wyborem zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje.
Historia Dania
Grillowany kurczak ma długą historię, sięgającą czasów starożytnych cywilizacji, gdzie mięso było przygotowywane na otwartym ogniu. Współczesna wersja tego dania, wzbogacona o czosnek i ser parmezan, stała się popularna w kuchni włoskiej, gdzie ser parmezan dodawany jest do wielu potraw, nadając im wyrazisty smak. Frytki, które dopełniają danie, mają swoje korzenie w Belgii i Francji, gdzie były jedną z ulubionych przekąsek. Połączenie grillowanego kurczaka i frytek jest klasyką, która zyskała uznanie na całym świecie.
Lista Składników
Print
Grillowany Kurczak z Czosnkiem i Parmezanem z Chrupiącymi Frytkami
- Total Time: 25-30 minut
- Yield: 4 1x
Description
Grillowany kurczak z czosnkiem i parmezanem to danie, które łączy w sobie delikatność kurczaka z wyrazistym smakiem czosnku i serowego parmezanu.
Ingredients
Składniki na Grillowanego Kurczaka
- 4 filety z piersi kurczaka (około 600 g) – wybierz świeże, wysokiej jakości filety, aby zapewnić najlepszy smak i konsystencję.
- 3 ząbki czosnku – drobno posiekane; czosnek doda intensywności i aromatu.
- ½ szklanki tartego sera Parmesan (około 50 g) – ser parmezan wzbogaci smak dania o nuty orzechowe i słone.
- ¼ szklanki oliwy z oliwek (około 60 ml) – oliwa z oliwek pomoże w marynowaniu i grillowaniu, nadając soczystość kurczakowi.
- 1 łyżka soku z cytryny – sok z cytryny doda świeżości i pomoże w zmiękczeniu mięsa.
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz – do smaku, aby doprawić kurczaka i wydobyć jego pełny smak.
Składniki na Frytki
- 4 duże ziemniaki – obrane i pokrojone w cienkie paski; ziemniaki powinny być dobrze osuszone przed pieczeniem, aby uzyskać chrupiący efekt.
- 2 łyżki oleju roślinnego – do obłożenia frytek, co pozwoli na równomierne pieczenie.
- 1 łyżeczka papryki – dla dodatkowego smaku i koloru.
- 1 łyżeczka proszku czosnkowego – wzmocni smak frytek i uzupełni aromat kurczaka.
- ½ łyżeczki soli – do smaku, aby przyprawić frytki.
Instructions
1. Przygotowanie Kurczaka
- Mieszanie Marynaty:
- W misce dokładnie wymieszaj posiekany czosnek, starty ser parmezan, oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól oraz świeżo mielony czarny pieprz. Powinna powstać jednolita masa, która będzie idealna do natarcia kurczaka.
- Marynowanie Filetów:
- Filety z piersi kurczaka dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą. Upewnij się, że marynata pokrywa każdy kawałek mięsa równomiernie. Po nałożeniu marynaty, odstaw kurczaka na co najmniej 30 minut do lodówki. Dzięki temu mięso wchłonie aromaty przypraw i sera, co zwiększy jego smakowitość.
- Grillowanie Kurczaka:
- Rozgrzej grill na średnim ogniu. W międzyczasie wyjmij kurczaka z lodówki i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową.
- Grilluj filety z kurczaka przez 6-8 minut z każdej strony, aż staną się dobrze przypieczone i ugotowane w środku. Jeśli masz termometr do mięsa, upewnij się, że temperatura wewnętrzna osiągnęła 75°C.
2. Przygotowanie Frytek
- Rozgrzewanie Piekarnika:
- Ustaw piekarnik na 220°C (200°C z termoobiegiem), aby dobrze się rozgrzał przed pieczeniem frytek.
- Przygotowanie Ziemniaków:
- Pokrojone w cienkie paski ziemniaki umieść w dużej misce. Wlej olej roślinny i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był dobrze pokryty. Dodaj paprykę, proszek czosnkowy oraz sól i ponownie wymieszaj.
- Pieczenie Frytek:
- Rozłóż frytki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, starając się, aby się nie nakładały. Piecz przez 25-30 minut, aż frytki będą złociste i chrupiące. Co jakiś czas mieszaj frytki, aby równomiernie się upiekły.
Notes
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Danie główne, Grillowanie
Serwowanie Dania
Po przygotowaniu zarówno kurczaka, jak i frytek, możesz przystąpić do serwowania dania. Grillowany kurczak z czosnkiem i parmezanem najlepiej smakuje podany z gorącymi, chrupiącymi frytkami. Możesz udekorować danie świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka czy rozmaryn, aby dodać koloru i świeżości.
Podsumowanie
Grillowany kurczak z czosnkiem i parmezanem, podany z chrupiącymi frytkami, to doskonałe danie, które łączy w sobie wyraziste smaki i prostotę przygotowania. Delikatne mięso kurczaka, wzbogacone aromatyczną marynatą z czosnkiem i parmezanem, idealnie komponuje się z złocistymi frytkami, które stanowią świetny dodatek. To danie jest nie tylko smakowite, ale również łatwe do przygotowania, co czyni je idealnym wyborem na każdą okazję – zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne spotkania z rodziną czy przyjaciółmi. Przygotowanie tego posiłku w domowym zaciszu z pewnością dostarczy Ci satysfakcji i radości z udanego gotowania.