Chrupiące tacos z kurczakiem i pikantną surówką to idealne połączenie soczystych, chrupiących kawałków kurczaka z odświeżającą, lekko pikantną surówką z kapusty. Tacos to danie pochodzące z Meksyku, które podbiło serca ludzi na całym świecie, dzięki swojej prostocie i różnorodności smaków. To danie świetnie nadaje się na szybki obiad, kolację lub spotkanie z przyjaciółmi. Tacos z kurczakiem są wyjątkowo sycące, ale jednocześnie lekkie, a dodatek surówki sprawia, że posiłek staje się świeży i zrównoważony.
Składniki:
Print
Chrupiące Tacos z Kurczakiem i Pikantną Surówką
- Total Time: 35 minut
- Yield: 4 1x
Description
Chrupiące tacos z kurczakiem i pikantną surówką to idealne połączenie soczystych, chrupiących kawałków kurczaka z odświeżającą,
Ingredients
Na kurczaka:
- 2 duże piersi z kurczaka, pokrojone w cienkie paski
- 1 szklanka maślanki – idealnie zmiękcza kurczaka i nadaje mu wilgotności
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej – dodaje delikatnego aromatu
- 1 łyżeczka proszku czosnkowego – dla wyrazistego smaku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu – dla lekkiej ostrości
- Olej roślinny do smażenia – najlepiej neutralny, np. olej rzepakowy
Na surówkę:
- 2 szklanki poszatkowanej białej kapusty – idealna baza surówki
- 1/2 szklanki majonezu – dodaje kremowej konsystencji
- 1 łyżka soku z limonki – dodaje świeżości i lekkości
- 1/2 łyżeczki cukru – dla zrównoważenia smaku
- Świeża kolendra, posiekana – nadaje egzotycznego smaku
- Sól i pieprz do smaku
Na tacos:
- 8 małych tortilli kukurydzianych lub pszennych
- Dodatkowo: kawałki limonki do podania – dla intensyfikacji smaków
Instructions
Na początek przygotowujemy kurczaka. Kroimy piersi z kurczaka w cienkie paski, aby szybko się smażyły i były chrupiące na zewnątrz, a soczyste w środku. Następnie umieszczamy je w misce i zalewamy maślanką. Dzięki temu kurczak stanie się wyjątkowo delikatny i będzie miał przyjemną, lekko kwaśną nutę. Pozwalamy kurczakowi marynować się w lodówce przez co najmniej 30 minut. Maślanka to sekretny składnik, który sprawia, że mięso staje się niezwykle soczyste.
Gdy kurczak odpocznie w maślance, możemy przystąpić do panierowania. W osobnej misce łączymy mąkę pszenną z papryką, proszkiem czosnkowym, solą i pieprzem. Ta mieszanka nie tylko nada kurczakowi smak, ale również sprawi, że po usmażeniu będzie chrupiący. Wyciągamy kawałki kurczaka z maślanki i obtaczamy je dokładnie w mieszance mąki, upewniając się, że są równomiernie pokryte panierką.
Rozgrzewamy olej na średnim ogniu w dużej patelni. Klucz do uzyskania idealnie chrupiących kawałków kurczaka tkwi w odpowiedniej temperaturze oleju. Nie powinna być zbyt wysoka, aby mięso nie spaliło się na zewnątrz i nie pozostało surowe w środku. Smażymy kurczaka przez około 5-7 minut z każdej strony, aż stanie się złocisty i chrupiący. Po usmażeniu, kładziemy kawałki kurczaka na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
W międzyczasie, gdy kurczak się smaży, możemy przygotować pikantną surówkę, która doda tacos świeżości i lekkiej ostrości. W dużej misce mieszamy poszatkowaną kapustę, majonez, sok z limonki oraz cukier. Kapusta powinna być świeża i chrupiąca, a sos kremowy, ale lekki dzięki dodatkowi limonki. Doprawiamy surówkę do smaku solą i pieprzem, a na koniec dodajemy posiekaną, świeżą kolendrę, która doda daniu egzotycznego akcentu.
Podgrzewamy tortille na suchej patelni lub w piekarniku. Ciepłe tortille są bardziej elastyczne i łatwiejsze do zawijania, a dodatkowo ich smak jest bardziej wyrazisty po podgrzaniu. Nie trzeba ich smażyć, wystarczy lekko podgrzać, aby były miękkie i aromatyczne.
Na każdą ciepłą tortillę układamy kilka kawałków chrupiącego kurczaka, a na wierzch nakładamy porcję pikantnej surówki. Tacos posypujemy dodatkową świeżą kolendrą, co nadaje daniu świeżości i wyjątkowego aromatu. Dla podkreślenia smaku, podajemy tacos z kawałkami limonki, które można wycisnąć bezpośrednio na danie, dodając mu jeszcze więcej intensywności i kwasowości.
Notes
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Danie główne
Dlaczego warto wybrać ten przepis?
Ale także zdrowa alternatywa dla tradycyjnych fast foodów. Dzięki wykorzystaniu maślanki i świeżych składników, tacos są lekkie, ale jednocześnie pełne smaku. Dodatkowo, kombinacja kremowej surówki z chrupiącym kurczakiem sprawia, że każdy kęs dostarcza niezapomnianych wrażeń smakowych. Ten przepis to idealne rozwiązanie na szybki obiad, który zadowoli całą rodzinę.
Wartości odżywcze:
- Kalorie: 450 kcal
- Porcje: 4 tacos
Podsumowanie:
Chrupiące tacos z kurczakiem i pikantną surówką to doskonałe połączenie smaków i tekstur, które zachwyci zarówno miłośników kuchni meksykańskiej, jak i tych, którzy szukają nowych kulinarnych inspiracji. Soczysty kurczak, chrupiąca panierka oraz świeża, kremowa surówka sprawiają, że każdy kęs jest pełen wyrazistych aromatów. To szybkie, proste i smaczne danie świetnie sprawdzi się na codzienny obiad, spotkanie z przyjaciółmi lub rodzinny wieczór. Spróbuj naszego przepisu i odkryj, jak łatwo można przygotować tacos, które zachwycą wszystkich!