Kolorowa Sałatka z Tortilli z Pikantnym Nadzieniem Shiitake

Przepis na sałatkę pełną świeżości i aromatu

Szukasz inspiracji na lekką i pożywną sałatkę, która rozświetli Twój stół i zachwyci podniebienie? Nasza kolorowa sałatka z tortilli z pikantnym nadzieniem shiitake jest idealnym wyborem! Połączenie chrupiących warzyw, aromatycznych grzybów shiitake i kremowego sosu kolendrowo-limonkowego sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą ucztą dla zmysłów.

Historia sałatki z tortilli z pikantnym nadzieniem shiitake

Sałatka z tortilli z pikantnym nadzieniem shiitake to połączenie tradycyjnej meksykańskiej kuchni z orientalnymi smakami grzybów shiitake. Inspiracją do jej stworzenia było pragnienie połączenia chrupiących warzyw z intensywnym smakiem grzybów w sposób, który zaspokoi zarówno smakowite jak i zdrowotne oczekiwania.

Składniki:

  • 2 tortille kukurydziane, pokrojone w paski
  • Oliwa z oliwek extra virgin do skropienia
  • 1 średnia główka sałaty rzymskiej, posiekana
  • 1 szklanka poszatkowanej czerwonej kapusty
  • ½ szklanki ugotowanej czarnej fasoli, odsączonej i opłukanej
  • 2 czerwone rzodkiewki, pokrojone w cienkie plasterki
  • ½ szklanki pokrojonych pomidorków koktajlowych i/lub pico de gallo
  • 1 awokado, pokrojone w plasterki
  • Plasterki Jalapeno opcjonalnie
  • Cilantro Lime Dressing, kremowa odmiana awokado
  • Sól morska
  • Kawałki limonki do podania

Shiitake Taco „Mięso”:

  • 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
  • 8 uncji grzybów shiitake, pozbawionych łodyg i pokrojonych w kostkę
  • 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
  • 1 łyżka tamari
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • ½ łyżeczki octu balsamicznego
  • Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Instrukcje:

1. Przygotowanie tortilli:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Ułóż paski tortilli kukurydzianej na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i piecz przez 10-12 minut, aż będą chrupiące.

2. Przygotowanie sałatki:

W dużej misce sałatkowej wymieszaj posiekaną sałatę rzymską, poszatkowaną czerwoną kapustę, ugotowaną czarną fasolę, pokrojoną w plasterki czerwoną rzodkiewkę, pomidorki koktajlowe (lub pico de gallo), plasterki awokado i opcjonalnie plasterki jalapeno.

3. Przygotowanie „mięsa” Shiitake Taco:

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojone w kostkę grzyby shiitake i smaż, aż będą miękkie i lekko rumiane, około 5-7 minut. Następnie dodaj posiekane orzechy włoskie, tamari, chili w proszku, ocet balsamiczny, sól morską i czarny pieprz. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż składniki się połączą i podgrzeją.

4. Finalizacja sałatki:

Połóż chrupiące paski tortilli na warzywach sałaty. Na wierzchu ułóż ciepłe „mięso” Shiitake Taco.

5. Dodanie sosu i podanie:

Skrop sałatkę kremowym sosem kolendrowo-limonkowym i delikatnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą morską. Podawaj natychmiast z kawałkami limonki.

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 15 minut | Czas całkowity: 30 minut

Kaloryczność:

Jedna porcja zawiera około 320 kcal. Przepis wystarcza na 2 porcje.

Podsumowanie

Kolorowa Sałatka z Tortilli z Pikantnym Nadzieniem Shiitake to doskonałe danie, które łączy w sobie różnorodność smaków i kolorów. To idealna propozycja dla tych, którzy szukają czegoś nowego i wyjątkowego w kuchni. Pikantne nadzienie z grzybów shiitake nadaje sałatce głębię smaku, a tortille dodają przyjemnej tekstury. Jest to nie tylko smaczna, ale i zdrowa opcja, idealna na każdą okazję. Spróbuj tego przepisu i ciesz się niepowtarzalnym doświadczeniem kulinarnym!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kolorowa Sałatka z Tortilli z Pikantnym Nadzieniem Shiitake


  • Total Time: 30 minut
  • Yield: 4 1x

Description

Szukasz inspiracji na lekką i pożywną sałatkę, która rozświetli Twój stół i zachwyci podniebienie? Nasza kolorowa sałatka z tortilli z pikantnym nadzieniem shiitake jest idealnym wyborem!

 

Ingredients

Scale

  • 2 tortille kukurydziane, pokrojone w paski
  • Oliwa z oliwek extra virgin do skropienia
  • 1 średnia główka sałaty rzymskiej, posiekana
  • 1 szklanka poszatkowanej czerwonej kapusty
  • ½ szklanki ugotowanej czarnej fasoli, odsączonej i opłukanej
  • 2 czerwone rzodkiewki, pokrojone w cienkie plasterki
  • ½ szklanki pokrojonych pomidorków koktajlowych i/lub pico de gallo
  • 1 awokado, pokrojone w plasterki
  • Plasterki Jalapeno opcjonalnie
  • Cilantro Lime Dressing, kremowa odmiana awokado
  • Sól morska
  • Kawałki limonki do podania

Shiitake Taco „Mięso”:

  • 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
  • 8 uncji grzybów shiitake, pozbawionych łodyg i pokrojonych w kostkę
  • 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
  • 1 łyżka tamari
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • ½ łyżeczki octu balsamicznego
  • Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
 

Instructions

1. Przygotowanie tortilli:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Ułóż paski tortilli kukurydzianej na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i piecz przez 10-12 minut, aż będą chrupiące.

2. Przygotowanie sałatki:

W dużej misce sałatkowej wymieszaj posiekaną sałatę rzymską, poszatkowaną czerwoną kapustę, ugotowaną czarną fasolę, pokrojoną w plasterki czerwoną rzodkiewkę, pomidorki koktajlowe (lub pico de gallo), plasterki awokado i opcjonalnie plasterki jalapeno.

3. Przygotowanie „mięsa” Shiitake Taco:

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojone w kostkę grzyby shiitake i smaż, aż będą miękkie i lekko rumiane, około 5-7 minut. Następnie dodaj posiekane orzechy włoskie, tamari, chili w proszku, ocet balsamiczny, sól morską i czarny pieprz. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż składniki się połączą i podgrzeją.

4. Finalizacja sałatki:

Połóż chrupiące paski tortilli na warzywach sałaty. Na wierzchu ułóż ciepłe „mięso” Shiitake Taco.

5. Dodanie sosu i podanie:

Skrop sałatkę kremowym sosem kolendrowo-limonkowym i delikatnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą morską. Podawaj natychmiast z kawałkami limonki.

 

Notes

 

 
  • Prep Time: 15 minut
  • Cook Time: 15 minut
  • Category: Sałatka

Kliknij na gwiazdkę, aby ocenić!

0 / 5. Liczba głosów: 0

Na razie brak głosów! Oceń ten post jako pierwszy.

Dodaj komentarz

Recipe rating