Czy gotujesz w domu i chcesz spróbować czegoś wyjątkowego? Nasz przepis na klasyczne Kurczak Piccata z pikantnym sosem cytrynowo-kaparowym to idealne danie, które zachwyci Twoje podniebienie. Delikatne filety z piersi kurczaka w aromatycznym sosie to doskonały wybór na rodzinny obiad czy elegancką kolację.

Składniki

4 filety z piersi kurczaka bez skóry (po około 110 g każdy)
1/3 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki masła
1/4 szklanki bulionu drobiowego
1/4 szklanki soku z cytryny
2 łyżki kaparów, odsączonych
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
Plastry cytryny do dekoracji

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie kurczaka

Rozgrzej piekarnik do 100°C, aby utrzymać ciepło usmażonych filetów. W małej misce wymieszaj mąkę, sól i pieprz. Obtocz każdy filet z piersi kurczaka w przygotowanej mieszance, aby równomiernie pokryć powierzchnię.

Krok 2: Smażenie kurczaka

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Gdy tłuszcz będzie gorący, dodaj filety z piersi kurczaka. Smaż je z obu stron na złoty brązowy kolor, około 4-5 minut na każdą stronę. Po usmażeniu przenieś filety do piekarnika, aby się nie ochłodziły.

Krok 3: Przygotowanie sosu cytrynowo-kaparowego

Do tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj bulion drobiowy, sok z cytryny i kapary. Gotuj sos przez około 2-3 minuty, mieszając, aż zgęstnieje. Sos powinien mieć intensywny, cytrynowy smak z pikantną nutą kaparów.

Krok 4: Podanie

Przełóż usmażone filety z piersi kurczaka na talerz. Polej je gorącym sosem cytrynowo-kaparowym, który doda potrawie wyjątkowego smaku i aromatu. Posyp danie posiekaną świeżą pietruszką i udekoruj plasterkami cytryny, aby nadać mu elegancki wygląd.

Czas przygotowania

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 10 minut
Całkowity czas: 20 minut

Podsumowanie

Klasyczne Kurczak Piccata to danie, które łączy w sobie prostotę i wyrafinowany smak. Delikatne filety z piersi kurczaka w aromatycznym, pikantnym sosie cytrynowo-kaparowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotuj to danie, aby zaskoczyć swoich bliskich i cieszyć się wspólnym posiłkiem pełnym wykwintnych smaków.