Spróbujcie naszego rustykalnego kurczaka w sosie z szalotką i grzybami! 🍗🍄

Kiedy myślimy o domowych, rustykalnych daniach, kurczak w sosie z szalotką i grzybami to jedno z pierwszych dań, które przychodzi nam na myśl. To danie łączy w sobie soczystość kurczaka z delikatnym smakiem szalotek i bogatym aromatem grzybów, tworząc wyjątkową kompozycję smakową. Idealne na rodzinny obiad czy kolację ze znajomymi, to danie zachwyci wszystkich przy stole swoją prostotą i głębokim smakiem.

Składniki

  • 4 kawałki kurczaka z kością, bez skóry (udka)
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • 8 szalotek, obranych i przekrojonych na pół
  • 250 g grzybów, pokrojonych w plastry
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1/4 szklanki białego wina
  • 1 1/2 szklanki bulionu drobiowego
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki
  • 2 gałązki świeżego tymianku
  • 1 liść laurowy
  • 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

Rustykalny kurczak w sosie z szalotką i grzybami

Sposób Przygotowania

Przygotowanie Kurczaka

  1. Przygotowanie Mięsa: Oprósz kurczaka solą i pieprzem z obu stron, aby dobrze się przyprawił.
  2. Smażenie Kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i smaż przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Przełóż kurczaka na talerz, aby odpoczął.

Przygotowanie Sosu z Szalotką i Grzybami

  1. Smażenie Warzyw: Na tej samej patelni dodaj masło, szalotki i grzyby. Smaż przez 5-6 minut, aż szalotki będą miękkie, a grzyby dobrze podsmażone.
  2. Dodanie Czosnku: Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż uwolni swój aromat.

Dodanie Płynnych Składników

  1. Dodanie Wina: Wlej białe wino i gotuj przez 2-3 minuty, aż płyn trochę odparuje, a smaki się skoncentrują.
  2. Bulion i Śmietana: Dodaj bulion drobiowy, śmietanę kremówkę, gałązki tymianku i liść laurowy. Doprowadź wszystko do wrzenia.

Duszenie Kurczaka

  1. Duszenie: Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut. Kurczak powinien być miękki i dobrze ugotowany, a sos powinien zgęstnieć i nabrać głębokiego smaku.
  2. Kończenie: Usuń liść laurowy i gałązki tymianku. Przed podaniem posyp danie posiekaną świeżą pietruszką dla świeżości i dodatkowego aromatu.

Porady i Wskazówki

  • Wybór Kurczaka: Najlepiej sprawdzą się udka z kością, które dodadzą potrawie głębszego smaku, ale można również użyć piersi z kurczaka.
  • Alternatywne Grzyby: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami grzybów, takimi jak pieczarki, boczniaki czy leśne grzyby, aby wzbogacić smak dania.
  • Dodatek do Dania: Świetnym uzupełnieniem będą ziemniaki puree lub świeża sałatka z mieszanych ziół i warzyw.

Wartości Odżywcze

Rustykalny kurczak w sosie z szalotką i grzybami

  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Czas gotowania: 45 minut
  • Łączny czas: 60 minut
  • Kalorie: 420 kcal na porcję
  • Porcje: 4

Zakończenie

Nasza propozycja na rustykalnego kurczaka w aromatycznym sosie z szalotką i grzybami to doskonały wybór na wyjątkowy obiad. To danie łączy w sobie prostotę i wyrafinowanie, idealnie komponując się z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki czy świeże sałatki. Zachwyci każde podniebienie i z pewnością stanie się ulubioną pozycją w Waszym kulinarnym repertuarze. Smacznego!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Spróbujcie naszego rustykalnego kurczaka w sosie z szalotką i grzybami! 🍗🍄


  • Total Time: 60 minut
  • Yield: 4 1x

Description

Kiedy myślimy o domowych, rustykalnych daniach, kurczak w sosie z szalotką i grzybami to jedno z pierwszych dań

 
 

Ingredients

Scale

    • 4 kawałki kurczaka z kością, bez skóry (udka)

    • Sól i pieprz do smaku

    • 2 łyżki oliwy z oliwek

    • 1 łyżka masła

    • 8 szalotek, obranych i przekrojonych na pół

    • 250 g grzybów, pokrojonych w plastry

    • 3 ząbki czosnku, posiekane

    • 1/4 szklanki białego wina

    • 1 1/2 szklanki bulionu drobiowego

    • 1/2 szklanki śmietany kremówki

    • 2 gałązki świeżego tymianku

    • 1 liść laurowy

    • 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

 
 

Instructions

Przygotowanie Kurczaka

    1. Przygotowanie Mięsa: Oprósz kurczaka solą i pieprzem z obu stron, aby dobrze się przyprawił.

    1. Smażenie Kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i smaż przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Przełóż kurczaka na talerz, aby odpoczął.

Przygotowanie Sosu z Szalotką i Grzybami

    1. Smażenie Warzyw: Na tej samej patelni dodaj masło, szalotki i grzyby. Smaż przez 5-6 minut, aż szalotki będą miękkie, a grzyby dobrze podsmażone.

    1. Dodanie Czosnku: Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż uwolni swój aromat.

Dodanie Płynnych Składników

    1. Dodanie Wina: Wlej białe wino i gotuj przez 2-3 minuty, aż płyn trochę odparuje, a smaki się skoncentrują.

    1. Bulion i Śmietana: Dodaj bulion drobiowy, śmietanę kremówkę, gałązki tymianku i liść laurowy. Doprowadź wszystko do wrzenia.

Duszenie Kurczaka

    1. Duszenie: Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut. Kurczak powinien być miękki i dobrze ugotowany, a sos powinien zgęstnieć i nabrać głębokiego smaku.

    1. Kończenie: Usuń liść laurowy i gałązki tymianku. Przed podaniem posyp danie posiekaną świeżą pietruszką dla świeżości i dodatkowego aromatu.

 
 

Notes

 

 
 
  • Prep Time: 15 minut
  • Cook Time: 45 minut
  • Category: Kurczak

Kliknij na gwiazdkę, aby ocenić!

0 / 5. Liczba głosów: 0

Na razie brak głosów! Oceń ten post jako pierwszy.

Dodaj komentarz

Recipe rating