Biały czekoladowy sernik z malinami. Biały czekoladowy sernik z malinami to deser, który łączy w sobie kremową delikatność białej czekolady z intensywnym, owocowym smakiem malin. Idealny na specjalne okazje, ten sernik zachwyci zarówno smakoszy, jak i tych, którzy poszukują nowych, ekscytujących doznań kulinarnych. Dzięki starannie dobranym składnikom i precyzyjnym instrukcjom, przygotowanie tego deseru stanie się prawdziwą przyjemnością.
Historia sernika
Sernik jest jednym z najstarszych deserów, którego korzenie sięgają starożytności. W czasach rzymskich podawano go na uroczystościach i festiwalach. Współczesne wersje sernika różnią się w zależności od regionu i kraju, ale jedno pozostaje niezmienne – sernik zawsze cieszy podniebienie swoim wyjątkowym smakiem. Nasza wersja, z białą czekoladą i malinami, wprowadza nowoczesny akcent do klasycznej receptury.
Składniki
Print
Biały czekoladowy sernik z malinami – wyjątkowa kombinacja smaków
- Total Time: 5 godzin (w tym 1 godzina w piekarniku i 4 godziny w lodówce)
- Yield: 12 kawałków 1x
Description
Biały czekoladowy sernik z malinami to deser, który łączy w sobie kremową delikatność białej czekolady z intensywnym,
Ingredients
Spód:
-
- 1 szklanka pokruszonych ciastek czekoladowych
-
- ¼ szklanki roztopionego masła
-
- 3 łyżki białego cukru
Sos malinowy:
-
- 1 opakowanie (10 uncji) mrożonych malin
-
- ½ szklanki wody
-
- 2 łyżki białego cukru
-
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
Sernik:
-
- 2 szklanki chipsów z białej czekolady
-
- ½ szklanki śmietanki pół na pół
-
- 3 opakowania (8 uncji) serka kremowego, zmiękczonego
-
- ½ szklanki białego cukru
-
- 3 duże jajka
-
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instructions
Przygotowanie spodu:
-
- Przygotowanie składników: Rozgrzewamy piekarnik do 175°C (350°F). Pokruszone ciastka czekoladowe umieszczamy w dużej misce.
-
- Mieszanie składników: Dodajemy roztopione masło i cukier. Dokładnie mieszamy, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
-
- Formowanie spodu: Masę ciasteczkową przekładamy do formy o średnicy 23 cm (9 cali), dokładnie dociskając, aby utworzyć równy spód.
-
- Pieczenie: Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 10 minut. Odstawiamy do ostygnięcia.
Przygotowanie sosu malinowego:
-
- Gotowanie malin: W średnim rondlu łączymy maliny, wodę i cukier. Gotujemy na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż maliny się rozpadną.
-
- Zagęszczanie: Dodajemy skrobię kukurydzianą rozpuszczoną w małej ilości wody. Gotujemy jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Odstawiamy do ostygnięcia.
Przygotowanie sernika:
-
- Topienie czekolady: W kąpieli wodnej topimy chipsy z białej czekolady z śmietanką pół na pół, mieszając, aż masa będzie gładka. Odstawiamy do lekkiego ostygnięcia.
-
- Mieszanie serka: W dużej misce ubijamy serki kremowe z cukrem na gładką masę.
-
- Dodawanie jajek: Stopniowo dodajemy jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
-
- Dodawanie wanilii: Dodajemy ekstrakt waniliowy i stopioną czekoladę, kontynuując mieszanie, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
Składanie sernika:
-
- Nalewanie masy: Połowę masy sernikowej wylewamy na wcześniej przygotowany spód.
-
- Dodawanie sosu: Na wierzch nakładamy połowę sosu malinowego, delikatnie mieszając go z masą sernikową przy pomocy łyżki.
-
- Kolejna warstwa: Wylewamy resztę masy sernikowej i ponownie dodajemy sos malinowy, tworząc wzory na powierzchni.
Pieczenie sernika:
-
- Przygotowanie do pieczenia: Sernik pieczemy w kąpieli wodnej, umieszczając formę z sernikiem w większej formie wypełnionej gorącą wodą.
-
- Pieczenie: Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 160°C (320°F) przez około 60-70 minut, aż środek sernika będzie lekko sprężysty.
-
- Chłodzenie: Wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i pozostawiamy sernik w piekarniku na godzinę. Następnie chłodzimy go w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej przez całą noc.
Podanie sernika:
-
- Dekoracja: Przed podaniem możemy udekorować sernik świeżymi malinami i startą białą czekoladą.
-
- Krojenie: Kroimy sernik na równe kawałki i podajemy schłodzony.
Notes
- Prep Time: 30 minut
- Czas pieczenia:: 70 minut
- Cook Time: 5 godzin (w tym 1 godzina w piekarniku i 4 godziny w lodówce)
- Category: Deser
Oto przybliżone wartości odżywcze na jedną porcję sernika (zakładając, że sernik zostanie podzielony na 12 porcji):
- Kalorie: około 430 kcal
- Tłuszcz: około 30 g
- Węglowodany: około 36 g
- Białko: około 6 g
Te wartości mogą się nieznacznie różnić w zależności od dokładnych marek użytych składników oraz wielkości porcji.
Podsumowanie
Biały czekoladowy sernik z malinami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Kremowa konsystencja sernika, połączona z intensywnym smakiem malin, tworzy niepowtarzalny deser, który z pewnością zachwyci każdego. Przygotowanie tego sernika wymaga trochę czasu i precyzji, ale efekt końcowy jest tego warty. Ciesz się każdym kawałkiem i podziel się tą słodką rozkoszą z najbliższymi.