Ciasto z Wiśniami i Migdałowym Lodem Ciasto. z wiśniami i migdałowym lodem to doskonałe połączenie soczystych owoców i chrupiącej kruszonki, które zadowoli każde podniebienie. Dzięki prostocie przygotowania i wyjątkowemu smakowi, jest to deser idealny na każdą okazję. Poniżej znajdziesz szcz egółowy przepis, który pomoże Ci stworzyć to wyśmienite ciasto.

Składniki

Kruszonka + Wierzch

1 i 1/2 szklanki (188g) mąki pszennej (odmierzonej i wyrównanej)
1 szklanka (85g) + 2 łyżki (11g) płatków owsianych, podzielone
1/2 szklanki (100g) brązowego cukru jasnego lub ciemnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka skórki z cytryny
1/8 łyżeczki soli
10 łyżek stołowych (142g) masła bez soli, roztopionego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Nadzienie Wiśniowe

1 i 1/2 łyżki (11g) mąki kukurydzianej
3 i 1/2 szklanki (525g) mrożonych kwaśnych wiśni (nie rozmrażać)
1/2 szklanki (100g) cukru granulowanego
1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego

Lód Migdałowy (Opcjonalnie)

1 szklanka (120g) cukru pudru
2 łyżki (30ml) mleka
1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego

Przygotowanie

Kruszonki i Wierzchu

Rozgrzewanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść foremkę o wymiarach 9×9 cali.
Mieszanie suchych składników: W średniej misce wymieszaj mąkę pszenną, 1 szklankę płatków owsianych, brązowy cukier, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny i sól.
Dodawanie mokrych składników: Dodaj roztopione masło i ekstrakt z wanilii, mieszając dokładnie, aż składniki się połączą.
Odkładanie części mieszanki: Odstaw 3/4 szklanki mieszanki na bok, a resztę wylej do przygotowanej foremki i wyrównaj wierzch.

Nadzienia Wiśniowego

Mieszanie składników: Przełóż mrożone wiśnie do dużej miski, posyp mąką kukurydzianą, cukrem granulowanym, sokiem z cytryny i ekstraktem migdałowym. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Wyłożenie nadzienia: Wyłóż nadzienie wiśniowe na ciasto w foremce.

Pieczemy Ciasto

Dodawanie płatków owsianych: Posyp pozostałe 2 łyżki płatków owsianych na wierzch.
Pieczenie: Piecz przez 45-50 minut, lub do momentu gdy wierzch będzie złocisty.
Chłodzenie: Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie Lodu Migdałowego (Opcjonalnie)

Mieszanie składników: W małej misce wymieszaj cukier puder, mleko i ekstrakt migdałowy, aż powstanie gładka masa.
Nakładanie lodu: Wylej lód migdałowy na wierzch ciasta po ostygnięciu.

Porady i Wskazówki

Świeże vs. mrożone wiśnie: Jeśli używasz świeżych wiśni, upewnij się, że są dobrze wypestkowane. Mrożone wiśnie nie wymagają rozmrażania przed użyciem.
Przechowywanie: Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni.
Podawanie: Ciasto z wiśniami smakuje najlepiej podane na ciepło z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

Podsumowanie

Ciasto z wiśniami i migdałowym lodem to doskonały deser, który zachwyci swoim smakiem i aromatem. Chrupiąca kruszonka, soczyste wiśnie i delikatny lód migdałowy tworzą niezapomniane połączenie, które z pewnością przypadnie do gustu Twoim gościom. Przygotowanie tego ciasta jest proste i nie wymaga dużego nakładu pracy, co czyni je idealnym wyborem na każdą okazję.