Ciepła, rozgrzewająca zupa z groszku łuskanego i szynki – idealna na chłodne dni! 🥣🍲

Gdy za oknem panuje chłód, nic nie rozgrzewa tak skutecznie jak miska ciepłej, aromatycznej zupy. Zupa z groszku łuskanego i szynki to danie, które nie tylko nasyci, ale również dostarczy cennych składników odżywczych. Jest to tradycyjna potrawa, która łączy w sobie prostotę składników z głębią smaku, tworząc idealne danie na zimowe wieczory.

Składniki

  • 2 łyżki masła – nadające bogaty smak i aromat.
  • 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę – dodają chrupkości i świeżości.
  • ½ cebuli, pokrojonej w kostkę – dla słodkiego, karmelowego smaku.
  • 3 ząbki czosnku, pokrojone w plastry – dodające zupie wyrazistości.
  • 1 funt (ok. 450g) suszonego groszku łuskanego, opłukanego – główny składnik, bogaty w białko i błonnik.
  • 1 funt (ok. 450g) szynki, pokrojonej w kostkę – dla mięsnego, wędzonego smaku.
  • 1 liść laurowy – dodający delikatnej, ziołowej nuty.
  • 1 litr bulionu drobiowego – podstawa zupy, nadająca głęboki smak.
  • 2 ½ szklanki wody – aby zupa miała odpowiednią konsystencję.
  • sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku – dla doprawienia.

Wskazówki

  1. Rozgrzanie masła: W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojony seler naciowy, cebulę i czosnek. Smaż warzywa, aż zmiękną i staną się aromatyczne, co zajmie około 5 minut.
  2. Dodanie groszku i szynki: Następnie dodaj opłukany groszek łuskany, szynkę i liść laurowy. Wlej bulion drobiowy i wodę. Doprowadź wszystko do wrzenia.
  3. Gotowanie: Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż groszek będzie miękki. Od czasu do czasu mieszaj zupę i sprawdzaj, czy nie trzeba dodać więcej wody, aby zupa nie była zbyt gęsta.
  4. Doprawianie: Gdy zupa będzie gotowa, usuń liść laurowy. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku.
  5. Blendowanie (opcjonalnie): Zupę można zmiksować blenderem ręcznym, aby uzyskać gładką konsystencję. Możesz również pozostawić ją z kawałkami warzyw, według preferencji.

Ciepła rozgrzewająca zupa z groszku łuskanego i szynki

Informacje dodatkowe

  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Czas gotowania: 90 minut
  • Czas całkowity: 1 godzina 45 minut
  • Kaloryczność: 350 kcal na porcję
  • Liczba porcji: 6

Podsumowanie

Ciepła rozgrzewająca zupa z groszku łuskanego i szynki. Ta zupa to doskonałe danie na zimowe dni, które nie tylko rozgrzeje, ale również dostarczy wartości odżywczych. Prosty skład i łatwe przygotowanie sprawiają, że jest to idealna propozycja na szybki, domowy obiad.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Ciepła, rozgrzewająca zupa z groszku łuskanego i szynki – idealna na chłodne dni! 🥣🍲


  • Total Time: 1 godzina 45 minut
  • Yield: 6 1x

Description

Gdy za oknem panuje chłód, nic nie rozgrzewa tak skutecznie jak miska ciepłej, aromatycznej zupy. Zupa z groszku łuskanego i szynki to danie,

 
 

Ingredients

Scale

    • 2 łyżki masła – nadające bogaty smak i aromat.

    • 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę – dodają chrupkości i świeżości.

    • ½ cebuli, pokrojonej w kostkę – dla słodkiego, karmelowego smaku.

    • 3 ząbki czosnku, pokrojone w plastry – dodające zupie wyrazistości.

    • 1 funt (ok. 450g) suszonego groszku łuskanego, opłukanego – główny składnik, bogaty w białko i błonnik.

    • 1 funt (ok. 450g) szynki, pokrojonej w kostkę – dla mięsnego, wędzonego smaku.

    • 1 liść laurowy – dodający delikatnej, ziołowej nuty.

    • 1 litr bulionu drobiowego – podstawa zupy, nadająca głęboki smak.

    • 2 ½ szklanki wody – aby zupa miała odpowiednią konsystencję.

    • sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku – dla doprawienia.

 
 

Instructions

  1. Rozgrzanie masła: W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojony seler naciowy, cebulę i czosnek. Smaż warzywa, aż zmiękną i staną się aromatyczne, co zajmie około 5 minut.
  2. Dodanie groszku i szynki: Następnie dodaj opłukany groszek łuskany, szynkę i liść laurowy. Wlej bulion drobiowy i wodę. Doprowadź wszystko do wrzenia.
  3. Gotowanie: Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż groszek będzie miękki. Od czasu do czasu mieszaj zupę i sprawdzaj, czy nie trzeba dodać więcej wody, aby zupa nie była zbyt gęsta.
  4. Doprawianie: Gdy zupa będzie gotowa, usuń liść laurowy. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku.
  5. Blendowanie (opcjonalnie): Zupę można zmiksować blenderem ręcznym, aby uzyskać gładką konsystencję. Możesz również pozostawić ją z kawałkami warzyw, według preferencji.
 
 

Notes

 

 
 
  • Prep Time: 15 minut
  • Cook Time: 90 minut

Kliknij na gwiazdkę, aby ocenić!

0 / 5. Liczba głosów: 0

Na razie brak głosów! Oceń ten post jako pierwszy.

Dodaj komentarz

Recipe rating