Description
Krewetki po Nowoorleańsku to wyjątkowe danie, które zabiera nas w podróż po kuchni południowych Stanów Zjednoczonych.
Ingredients
-
- 450 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
-
- 2 łyżki oliwy z oliwek
-
- 1 duża cebula, posiekana
-
- 1 zielona papryka, posiekana
-
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
-
- 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych, z sokiem
-
- 120 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
-
- 2 łyżeczki przyprawy kajun
-
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
-
- 1/4 łyżeczki cayenne (opcjonalnie)
-
- Sól i pieprz do smaku
-
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
-
- 1 łyżka świeżych liści tymianku
-
- Gotowany ryż do podania
Instructions
Na dużą patelnię wlej 2 łyżki oliwy z oliwek i rozgrzej ją na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i zieloną paprykę. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną i zaczną intensywnie pachnieć.
Wsyp 3 ząbki drobno posiekanego czosnku i smaż przez kolejną minutę, aż czosnek uwolni swój aromat.
Wrzuć do patelni puszkę pomidorów krojonych wraz z sokiem oraz 120 ml bulionu drobiowego lub warzywnego. Dodaj 2 łyżeczki przyprawy kajun, 1/2 łyżeczki wędzonej papryki i opcjonalnie 1/4 łyżeczki cayenne dla dodatkowego pikantnego smaku. Doprowadź wszystko do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj sos przez około 10 minut, często mieszając, aby wszystkie smaki się połączyły.
Dodaj obrane krewetki do gotującego się sosu i gotuj przez 5-7 minut, aż krewetki będą różowe i gotowe do spożycia.
Dopraw danie solą i pieprzem do smaku, zapewniając idealną równowagę smakową. Posyp potrawę 2 łyżkami posiekanej świeżej pietruszki i 1 łyżką świeżych liści tymianku przed podaniem, aby wzmocnić jej aromat.
Krewetki po Nowoorleańsku najlepiej podawać gorące, na ugotowanym ryżu, aby móc cieszyć się pełnią ich smaku i aromatu.
Notes
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Danie główne