Description
Grillowany kurczak z czosnkiem i parmezanem to danie, które łączy w sobie delikatność kurczaka z wyrazistym smakiem czosnku i serowego parmezanu.
Ingredients
Scale
Składniki na Grillowanego Kurczaka
- 4 filety z piersi kurczaka (około 600 g) – wybierz świeże, wysokiej jakości filety, aby zapewnić najlepszy smak i konsystencję.
- 3 ząbki czosnku – drobno posiekane; czosnek doda intensywności i aromatu.
- ½ szklanki tartego sera Parmesan (około 50 g) – ser parmezan wzbogaci smak dania o nuty orzechowe i słone.
- ¼ szklanki oliwy z oliwek (około 60 ml) – oliwa z oliwek pomoże w marynowaniu i grillowaniu, nadając soczystość kurczakowi.
- 1 łyżka soku z cytryny – sok z cytryny doda świeżości i pomoże w zmiękczeniu mięsa.
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz – do smaku, aby doprawić kurczaka i wydobyć jego pełny smak.
Składniki na Frytki
- 4 duże ziemniaki – obrane i pokrojone w cienkie paski; ziemniaki powinny być dobrze osuszone przed pieczeniem, aby uzyskać chrupiący efekt.
- 2 łyżki oleju roślinnego – do obłożenia frytek, co pozwoli na równomierne pieczenie.
- 1 łyżeczka papryki – dla dodatkowego smaku i koloru.
- 1 łyżeczka proszku czosnkowego – wzmocni smak frytek i uzupełni aromat kurczaka.
- ½ łyżeczki soli – do smaku, aby przyprawić frytki.
Instructions
1. Przygotowanie Kurczaka
- Mieszanie Marynaty:
- W misce dokładnie wymieszaj posiekany czosnek, starty ser parmezan, oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól oraz świeżo mielony czarny pieprz. Powinna powstać jednolita masa, która będzie idealna do natarcia kurczaka.
- Marynowanie Filetów:
- Filety z piersi kurczaka dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą. Upewnij się, że marynata pokrywa każdy kawałek mięsa równomiernie. Po nałożeniu marynaty, odstaw kurczaka na co najmniej 30 minut do lodówki. Dzięki temu mięso wchłonie aromaty przypraw i sera, co zwiększy jego smakowitość.
- Grillowanie Kurczaka:
- Rozgrzej grill na średnim ogniu. W międzyczasie wyjmij kurczaka z lodówki i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową.
- Grilluj filety z kurczaka przez 6-8 minut z każdej strony, aż staną się dobrze przypieczone i ugotowane w środku. Jeśli masz termometr do mięsa, upewnij się, że temperatura wewnętrzna osiągnęła 75°C.
2. Przygotowanie Frytek
- Rozgrzewanie Piekarnika:
- Ustaw piekarnik na 220°C (200°C z termoobiegiem), aby dobrze się rozgrzał przed pieczeniem frytek.
- Przygotowanie Ziemniaków:
- Pokrojone w cienkie paski ziemniaki umieść w dużej misce. Wlej olej roślinny i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był dobrze pokryty. Dodaj paprykę, proszek czosnkowy oraz sól i ponownie wymieszaj.
- Pieczenie Frytek:
- Rozłóż frytki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, starając się, aby się nie nakładały. Piecz przez 25-30 minut, aż frytki będą złociste i chrupiące. Co jakiś czas mieszaj frytki, aby równomiernie się upiekły.
Notes
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Danie główne, Grillowanie