Description
Czy gotujesz w domu i chcesz spróbować czegoś wyjątkowego? Nasz przepis na klasyczne Kurczak Piccata z pikantnym sosem cytrynowo-kaparowym to idealne danie.
Ingredients
- 4 filety z piersi kurczaka bez skóry (po około 110 g każdy)
- 1/3 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 1/4 szklanki bulionu drobiowego
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 2 łyżki kaparów, odsączonych
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
- Plastry cytryny do dekoracji
Instructions
Rozgrzej piekarnik do 100°C, aby utrzymać ciepło usmażonych filetów. W małej misce wymieszaj mąkę, sól i pieprz. Obtocz każdy filet z piersi kurczaka w przygotowanej mieszance, aby równomiernie pokryć powierzchnię.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Gdy tłuszcz będzie gorący, dodaj filety z piersi kurczaka. Smaż je z obu stron na złoty brązowy kolor, około 4-5 minut na każdą stronę. Po usmażeniu przenieś filety do piekarnika, aby się nie ochłodziły.
Do tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj bulion drobiowy, sok z cytryny i kapary. Gotuj sos przez około 2-3 minuty, mieszając, aż zgęstnieje. Sos powinien mieć intensywny, cytrynowy smak z pikantną nutą kaparów.
Przełóż usmażone filety z piersi kurczaka na talerz. Polej je gorącym sosem cytrynowo-kaparowym, który doda potrawie wyjątkowego smaku i aromatu. Posyp danie posiekaną świeżą pietruszką i udekoruj plasterkami cytryny, aby nadać mu elegancki wygląd.
Notes
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 10 minut
- Category: Mięso