Description
Rozkoszuj się ponadczasowymi smakami Klasycznego Steaku Wołowego z Sosem, kulinarznym arcydziełem
Ingredients
- 900g polędwicy wołowej, oczyszczonej i pokrojonej na porcje
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 480ml bulionu wołowego
- 240ml wody
- 60g mąki pszennej
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 łyżka sosu sojowego
- Sól i pieprz do smaku
- 60ml posiekanej świeżej pietruszki (opcjonalnie)
Instructions
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż zmięknie i lekko się zrumieni, co powinno zająć około 5 minut. Następnie dodaj drobno posiekany czosnek i smaż kolejną minutę, często mieszając, aby nie przypalił się.
Dodaj pokrojoną polędwicę wołową do garnka. Pozwól stekowi smażyć się przez około 5 minut, zapewniając równomierne zarumienienie z każdej strony. Ten krok jest kluczowy, ponieważ intensyfikuje profil smakowy dania przez karmelizację mięsa.
W osobnej misce połącz bulion wołowy, wodę, mąkę pszenną, sos Worcestershire i sos sojowy. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka, jednolita mieszanka. Ta mieszanka sosowa wzbogaci stek warstwami aromatycznego smaku podczas duszenia.
Ostrożnie wlej przygotowaną mieszankę bulionową do garnka z usmażonym mięsem. Zwiększ ogień, aby doprowadzić mieszankę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do delikatnego duszenia. Przykryj garnek i gotuj przez około 1 do 1.5 godziny. W tym czasie stek stanie się miękki, a sos stopniowo zgęstnieje, zapewniając kremową konsystencję.
Kiedy stek osiągnie pożądany stopień miękkości, dopraw danie solą i pieprzem według własnych upodobań smakowych. Dla dodatkowego świeżego akcentu, posyp posiekaną świeżą pietruszką. Ta ziołowa nuta nie tylko wzbogaca wizualny wygląd, ale również dodaje eksplozji komplementarnego smaku.
Podaj Klasyczny Stek Wołowy z Sosem jako gwiazdę swojego posiłku, w towarzystwie dodatków takich jak kremowe puree ziemniaczane lub maslane warzywa. Delikatne mięso i intensywny sos na pewno zachwycą nawet najbardziej wymagające podniebienia, sprawiając, że jest to idealny wybór na spotkania rodzinne czy specjalne okazje.
Notes
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Danie główne