Przygotowanie składników

1. 1. Rozgrzewanie oliwy:

• • Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.

1. 1. Smażenie cebuli:

• • Dodajemy drobno posiekaną cebulę i smażymy, aż stanie się przezroczysta, co zajmie około 5 minut.

1. 1. Dodawanie czosnku:

• • Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy przez dodatkową minutę, uważając, aby nie przypalić.

Gotowanie kurczaka

4. 4. Smażenie kurczaka:

• • Dodajemy pokrojone w kostkę piersi z kurczaka do patelni i smażymy, aż będą dobrze przyrumienione i ugotowane, około 7-10 minut.

4. 4. Dodawanie papryki:

• • Dodajemy pokrojoną w paski czerwoną paprykę i smażymy przez kolejne 5 minut, aż papryka zmięknie.

Dodawanie kalafiora i przypraw

6. 6. Dodawanie kalafiora:

• • Dodajemy różyczki kalafiora do patelni i dokładnie mieszamy.

6. 6. Dodawanie przypraw:

• • Dodajemy 1 łyżeczkę kurkumy, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 1 łyżeczkę oregano, sól i pieprz do smaku. Mieszamy, aby przyprawy dokładnie pokryły składniki.

Przygotowanie sosu

8. 8. Wlewanie bulionu i śmietany:

• • Wlewamy 200 ml bulionu drobiowego i 200 ml śmietany kremówki do patelni. Dokładnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.

8. 8. Duszenie potrawy:

• • Zmniejszamy ogień i gotujemy na małym ogniu przez 15-20 minut, aż kalafior będzie miękki, a sos zgęstnieje. W razie potrzeby można dodać więcej bulionu lub śmietany, aby uzyskać pożądaną konsystencję sosu.

Podanie

10. 10. Podanie dania:

        • • Gotowe danie podajemy posypane świeżą pietruszką. Najlepiej smakuje z ryżem, makaronem lub ziemniakami.