Sernik to jedno z tych deserów, które nigdy nie wychodzą z mody. Jego kremowa konsystencja i różnorodność smaków sprawiają, że jest uwielbiany na całym świecie. Dzisiaj przedstawiamy przepis na Uwodzicielski Czekoladowo-Truskawkowy Wirujący Sernik. To wyjątkowe połączenie czekolady, truskawek i delikatnego serka kremowego sprawi, że ten deser stanie się gwiazdą każdej imprezy. Nasz sernik jest łatwy w przygotowaniu, a efekt końcowy zachwyci każdego łasucha.
Historia Sernika
Sernik ma długą i bogatą historię. Jego korzenie sięgają starożytnej Grecji, gdzie był przygotowywany na igrzyska olimpijskie. Z czasem sernik ewoluował, przechodząc przez różne kultury i kuchnie, aby stać się deserem, który znamy dzisiaj. Współczesne serniki przybierają różne formy i smaki, ale jedno pozostaje niezmienne – ich wyjątkowy, kremowy smak. Nasz przepis na czekoladowo-truskawkowy sernik to nowoczesna wariacja na temat tego klasycznego deseru.
Składniki
Print
Kuszący Sernik z Czekoladą i Truskawkami w Wirze Smaku 🍓🍫✨
- Total Time: 80 Minuten
- Yield: 8 1x
Description
Kuszący Sernik z Czekoladą i Truskawkami w Wirze Smaku 🍓🍫✨
Ingredients
Spód:
- 200g czekoladowych herbatników, drobno pokruszonych
- 100g masła, roztopionego
Masa serowa:
- 600g serka kremowego, w temperaturze pokojowej
- 150g cukru
- 3 jajka
- 200g kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Warstwa truskawkowa:
- 150g dżemu truskawkowego
Dekoracja:
- 100g gorzkiej czekolady, roztopionej
Instructions
Przygotowanie spodu
- Rozgrzewamy piekarnik do 160°C (320°F).
- Tortownicę o średnicy 23 cm (9 cali) smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia.
- Pokruszone czekoladowe herbatniki mieszamy z roztopionym masłem, a następnie równomiernie rozkładamy na dnie tortownicy. Dociskamy, aby utworzyć równy spód.
- Pieczemy spód przez 10 minut, a następnie pozostawiamy do wystygnięcia.
Masa serowa – przygotowanie
- W dużej misce miksujemy ser kremowy z cukrem, aż masa będzie gładka i kremowa.
- Dodajemy jajka, jedno po drugim, za każdym razem dokładnie mieszając.
- Dodajemy kwaśną śmietanę i ekstrakt z wanilii, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
Warstwa truskawkowa i wylewanie masy serowej
- Połowę masy serowej wylewamy na schłodzony spód z herbatników.
- Równomiernie rozprowadzamy dżem truskawkowy na wierzchu masy serowej.
- Delikatnie wylewamy pozostałą część masy serowej, starając się nie zmieszać jej z dżemem.
Dekoracja i tworzenie wzoru marmurkowego
- Na powierzchni masy serowej umieszczamy kleksy roztopionej czekolady.
- Za pomocą noża lub wykałaczki delikatnie przeciągamy przez czekoladę i masę serową, tworząc efekt marmurka.
Pieczenie sernika
- Sernik pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 60 minut, aż środek będzie stężały, ale jeszcze lekko wstrząsający.
- Po wyłączeniu piekarnika zostawiamy sernik w środku przy lekko uchylonych drzwiczkach na godzinę, aby stopniowo ostygł.
Chłodzenie sernika
- Wyjmujemy sernik z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
- Następnie wkładamy do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc, aby dobrze się schłodził.
Notes
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Deser
- Cuisine: Międzynarodowa
Zakładając, że sernik jest podzielony na 12 porcji, oto przybliżone wartości odżywcze na jedną porcję:
- Kalorie: około 450 kcal
- Tłuszcz: około 30 g
- Węglowodany: około 40 g
- Białko: około 8 g
Te wartości mogą się różnić w zależności od dokładnych proporcji składników oraz sposobu przygotowania.
Podsumowanie
Po odpowiednim schłodzeniu, nasz Uwodzicielski Czekoladowo-Truskawkowy Wirujący Sernik jest gotowy do podania. Możemy go udekorować świeżymi truskawkami lub odrobiną bitej śmietany, aby dodać mu jeszcze bardziej apetycznego wyglądu. Sernik przechowujemy w lodówce, gdzie zachowa swoją świeżość przez kilka dni.