Description
Łosoś to jedna z najbardziej cenionych ryb na świecie, zarówno za swoje walory smakowe, jak i zdrowotne.
Ingredients
- 4 filety z łososia (około 170g każdy)
- 1 szklanka mięsa z kraba (lump crab meat)
- 1 szklanka krewetek, obranych, oczyszczonych i posiekanych
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki majonezu
- 1/4 szklanki startego sera Parmezan
- 2 zielone cebulki, drobno posiekane
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka przyprawy Old Bay
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Plastry cytryny do podania
Instructions
Rozgrzewamy piekarnik do 375°F (190°C). Natłuszczamy lub wykładamy papierem do pieczenia dużą blaszkę do pieczenia, aby łosoś nie przywierał podczas pieczenia.
W dużej misce wymieszamy mięso z kraba, posiekane krewetki, bułkę tartą, majonez, Parmezan, drobno posiekane zielone cebulki, sok z cytryny, przyprawę Old Bay, sól i pieprz. Mieszamy dokładnie, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły i stworzyły jednolitą masę.
Każdy filet z łososia posypujemy solą i pieprzem. Następnie na każdym filecie równomiernie rozkładamy przygotowaną mieszankę krabowo-krewetkową. Upewnij się, że nadzienie jest równomiernie rozprowadzone, aby smak był spójny w każdym kawałku.
Złóż filety z łososia na pół, tak aby nadzienie było w środku. Możesz użyć wykałaczek, aby zabezpieczyć filety i zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas pieczenia.
Umieszczamy przygotowane filety na blaszce do pieczenia i skrapiamy oliwą z oliwek. Pieczemy łososia przez 15-20 minut, lub do momentu, gdy mięso łososia będzie dobrze ugotowane i lekko zrumienione na wierzchu.
Gotowego łososia podajemy z plasterkami cytryny, które dodadzą świeżości i podkreślą smak potrawy. Łosoś wypełniony krabem i krewetkami najlepiej smakuje z lekkimi dodatkami, takimi jak sałatka z zielonych warzyw, pieczone ziemniaki czy risotto.
Notes
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 25 minut
- Category: Danie Główne