Description
Zupa ziemniaczana to jedno z tych dań, które kojarzą się nam z ciepłem domowego ogniska i smakiem dzieciństwa.
Ingredients
Scale
-
- 6 średnich ziemniaków odmiany Russet, obranych i pokrojonych w kostkę
-
- 1 cebula, posiekana
-
- 3 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
-
- 3 łodygi selera, pokrojone w kostkę
-
- 6 plasterków gotowanej boczku, posiekanych
-
- 8 szklanek bulionu warzywnego lub drobiowego
-
- 1 szklanka mleka
-
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
-
- 1 łyżeczka posiekanej pietruszki
-
- Sól i pieprz do smaku
-
- 3 łyżki mąki pszennej (lub skrobi kukurydzianej jako zamiennik)
-
- 1 szklanka drobno startego sera, według własnego wyboru
Instructions
Przygotowanie
-
- W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oleju lub masła na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchew i seler. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa będą miękkie.
-
- Dodaj pokrojone ziemniaki i bulion. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Grubość i Smak
-
- W misce wymieszaj mleko, śmietanę, mąkę, sól i pieprz. Stopniowo wlej tę mieszankę do zupy, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
-
- Dodaj posiekany boczek, starty ser i pietruszkę. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aż ser się roztopi i zupa będzie dobrze doprawiona.
Podanie
-
- Podawaj gorącą, udekorowaną dodatkową posiekaną pietruszką na wierzchu.
Notes
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Zupa