Description
Zupa z kurczaka to klasyk, który od pokoleń gości na stołach rodzinnych. Jej prostota i smak sprawiają
Ingredients
- 1 łyżka masła
- ½ szklanki posiekanej cebuli
- ½ szklanki posiekanego selera
- 4 puszki (po 14 uncji każda) bulionu drobiowego
- 1 puszka (14 uncji) bulionu warzywnego
- 8 uncji gotowanej, posiekanej piersi z kurczaka
- 1 ½ szklanki makaronu jajecznego
- 1 szklanka posiekanej marchewki
- ½ łyżeczki suszonej bazylii
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Instructions
Na początek, upewnijmy się, że mamy wszystkie składniki pod ręką. Cebulę i seler posiekajmy na drobne kawałki. Marchewkę obierzmy i pokrójmy w cienkie plasterki. Kurczaka ugotujmy i posiekajmy na mniejsze kawałki, jeśli jeszcze tego nie zrobiliśmy. Przygotowanie składników z wyprzedzeniem znacznie ułatwi nam dalsze kroki.
W dużym garnku rozpuśćmy łyżkę masła na średnim ogniu. Dodajmy posiekaną cebulę i seler, a następnie smażmy przez około 5 minut, aż warzywa staną się miękkie i lekko złociste. Ten etap jest kluczowy, ponieważ pozwala wydobyć pełnię smaku z warzyw.
Gdy cebula i seler będą już gotowe, wlejmy do garnka bulion drobiowy i warzywny. Doprowadźmy całość do wrzenia, aby składniki dobrze się połączyły, tworząc bogaty i aromatyczny bulion.
Do gotującego się bulionu dodajmy posiekanego kurczaka, makaron jajeczny oraz marchewkę. Wsypmy suszoną bazylię i oregano. Mieszajmy wszystko dokładnie, aby zioła równomiernie się rozprowadziły. Gotujmy na średnim ogniu przez około 10-12 minut, aż makaron będzie miękki, a marchewka ugotowana.
Na koniec, doprawmy zupę solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku. Pamiętajmy, że przyprawy są kluczowe, aby podkreślić wszystkie smaki w zupie. Możemy także dodać odrobinę więcej ziół, jeśli chcemy wzmocnić ich aromat.
Notes
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 25 minut
- Category: Zupa