Description
Pieczone Ziemniaki w Maśle Czosnkowym – Najlepszy Przepis na Chrupiącą Doskonałość
Ingredients
- 1 kg ziemniaków (najlepiej młode lub odmiany o niskiej zawartości skrobi, takie jak Yukon Gold, ale każdy rodzaj ziemniaka będzie odpowiedni)
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane (można użyć więcej dla intensywniejszego smaku)
- 4 łyżki roztopionego masła (najlepiej masło klarowane, aby uniknąć przypalania)
- Sól i pieprz do smaku (zaleca się użycie soli morskiej i świeżo mielonego pieprzu)
- Świeżo posiekana pietruszka do dekoracji (opcjonalnie, ale dodaje świeżości i koloru)
Instructions
Zaczynamy od dokładnego umycia i obrania ziemniaków. W przypadku młodych ziemniaków, skórka jest delikatna, więc można ją zostawić, co doda potrawie więcej smaku i chrupkości. Ziemniaki kroimy na kawałki o podobnej wielkości, aby równomiernie się upiekły. Najlepiej, gdy kawałki mają około 2-3 cm szerokości.
Masło roztapiamy w małym rondelku na małym ogniu. Kiedy masło jest już całkowicie płynne, dodajemy do niego drobno posiekany czosnek. Podsmażamy czosnek przez około 1 minutę, uważając, aby się nie przypalił. Przypalony czosnek może nadać gorzkiego smaku potrawie, dlatego ważne jest, aby robić to delikatnie.
Gdy masło czosnkowe jest gotowe, wlewamy je do dużej miski, do której dodajemy pokrojone ziemniaki. Starannie mieszamy, aby każdy kawałek ziemniaka był równomiernie pokryty masłem i czosnkiem. Na tym etapie dodajemy również sól i pieprz do smaku. Ważne jest, aby nie przesadzić z ilością soli, ponieważ ziemniaki będą piekły się i częściowo wyparują, co może wzmocnić smak przypraw.
Piekarnik nagrzewamy do 200°C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, co ułatwi późniejsze czyszczenie oraz zapobiegnie przywieraniu ziemniaków. Ziemniaki układamy w jednej warstwie, starając się, aby się nie dotykały. Dzięki temu będą piekły się równomiernie i będą chrupiące ze wszystkich stron.
Ziemniaki pieczemy przez około 35-40 minut, w zależności od rodzaju i wielkości kawałków. Aby osiągnąć najlepszy efekt, warto co 15-20 minut delikatnie przemieszać ziemniaki na blasze, co pozwoli im równomiernie się zarumienić. Gdy ziemniaki są złociste i chrupiące, możemy je wyjąć z piekarnika.
Po wyjęciu z piekarnika, pieczone ziemniaki możemy posypać świeżo posiekaną pietruszką, która doda potrawie świeżości i lekkości. Pieczone ziemniaki w maśle czosnkowym podajemy od razu po wyjęciu z piekarnika, gdy są jeszcze gorące i chrupiące.
Notes
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 35-40 minut
- Category: Danie główne, Dodatek