Pieczone ziemniaki z masłem czosnkowym to danie, które łączy w sobie tradycyjne smaki i nowoczesne podejście do gotowania. Są one idealne na każdą okazję – od rodzinnych obiadów, przez spotkania z przyjaciółmi, aż po romantyczne kolacje we dwoje. W prostocie tego dania tkwi jego siła – chrupiąca skórka, miękki środek i aromatyczne masło czosnkowe sprawiają, że każdy kęs jest prawdziwą ucztą dla podniebienia.
Historia ziemniaków w kuchni
Ziemniaki mają długą i bogatą historię w kuchniach całego świata. Choć pochodzą z Ameryki Południowej, szybko stały się podstawowym składnikiem wielu dań w Europie i na całym świecie. W Polsce ziemniaki są szczególnie popularne – towarzyszą nam w codziennych posiłkach, stanowiąc bazę wielu tradycyjnych potraw. które łączy klasyczną prostotę z odrobiną wyrafinowania, dzięki czemu doskonale wpisuje się w nowoczesne trendy kulinarne.
Składniki
Print
Pieczone ziemniaki z masłem czosnkowym
- Total Time: 40-45 minut
- Yield: 4 1x
Description
Odkryj smak naszych pieczonych ziemniaków z masłem czosnkowym – idealny wybór na każdą okazję! 🥔🧈
Ingredients
Do przygotowania naszych pieczonych ziemniaków z masłem czosnkowym będziesz potrzebować następujących składników:
-
- 1 kg ziemniaków (możesz użyć dowolnego rodzaju, jednak młode ziemniaki będą idealne)
-
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
-
- 4 łyżki roztopionego masła (najlepiej klarowanego, aby uniknąć przypalenia)
-
- Sól i pieprz do smaku
-
- Świeżo posiekana pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Instructions
Rozpocznij od przygotowania ziemniaków. Obierz je dokładnie, a następnie pokrój na równe kawałki – najlepiej na ćwiartki lub grubsze plastry. Dzięki temu ziemniaki będą równomiernie się piekły, co jest kluczowe dla uzyskania idealnej konsystencji.
Jeśli wybierzesz młode ziemniaki, możesz pozostawić skórkę, która po upieczeniu stanie się chrupiąca i pełna smaku. Ziemniaki warto wcześniej namoczyć w zimnej wodzie przez około 10-15 minut. To pozwoli usunąć nadmiar skrobi, co z kolei przyczyni się do uzyskania bardziej chrupiącej tekstury po upieczeniu.
Podczas gdy ziemniaki są namaczane, przygotuj masło czosnkowe. Roztop 4 łyżki masła na małym ogniu, a następnie dodaj drobno posiekany czosnek. Ważne jest, aby nie przypalić czosnku – ma jedynie delikatnie się zeszklić, uwalniając swój aromat. Masło czosnkowe jest kluczowym elementem tego dania, nadaje ziemniakom wyjątkowy smak i aromat, który zachwyci każdego.
Odcedzone ziemniaki przełóż do dużej miski. Dodaj roztopione masło czosnkowe, a także sól i pieprz według własnego smaku. Wymieszaj dokładnie, aby każdy kawałek ziemniaka był równomiernie pokryty masłem i przyprawami. Dzięki temu każda część ziemniaka będzie pełna smaku, a po upieczeniu uzyskają one piękny złocisty kolor.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj dużą blachę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując tłuszczem, aby ziemniaki nie przywierały. Rozłóż ziemniaki równomiernie na blasze – najlepiej w jednej warstwie, aby mogły się równomiernie upiec.
Piecz ziemniaki przez 30-35 minut, od czasu do czasu mieszając, aby każda strona była równomiernie przypieczona. Gdy ziemniaki zaczną się rumienić i stawać chrupiące na zewnątrz, możesz być pewny, że są już gotowe.
Po upieczeniu ziemniaki wyjmij z piekarnika i, jeśli chcesz, posyp je świeżo posiekaną pietruszką. Pietruszka doda daniu świeżości i delikatnego aromatu, który doskonale uzupełni bogaty smak czosnkowego masła. Ziemniaki podawaj natychmiast – najlepiej smakują gorące, kiedy są jeszcze chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
Notes
Wartości odżywcze (na porcję)
- Kalorie: 250 kcal
- Tłuszcz: 12 g
- Węglowodany: 30 g
- Białko: 4 g
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 30-35 minut
- Category: Danie główne, Dodatek do dania
Wskazówki i porady
- Dla bardziej intensywnego smaku, możesz dodać odrobinę suszonych ziół, takich jak tymianek czy rozmaryn, do masła czosnkowego.
- Jeśli preferujesz bardziej kremową konsystencję, po upieczeniu ziemniaków możesz je delikatnie rozgnieść widelcem i wymieszać z odrobiną śmietany.
- Eksperymentuj z dodatkami – doskonale komponują się z serem feta, parmezanem czy skwarkami z boczku.
Podsumowanie
Nasze pieczone ziemniaki z masłem czosnkowym to danie, które z pewnością podbije serca Twoich bliskich. Prosty proces przygotowania, niesamowity aromat czosnku i złocista, chrupiąca skórka to elementy, które sprawiają, że to danie jest idealnym wyborem na każdą okazję. Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak wspaniale mogą smakować ziemniaki w nowej odsłonie!