1. Przygotowanie ziemniaków

Na początku warto zadbać o odpowiednie przygotowanie ziemniaków. Obierz ziemniaki i pokrój je na średniej wielkości kawałki. Ważne jest, aby kawałki były równej wielkości, co zapewni równomierne pieczenie. Następnie opłucz ziemniaki pod zimną wodą, aby pozbyć się nadmiaru skrobi – dzięki temu będą bardziej chrupiące po upieczeniu.

2. Przygotowanie masła czosnkowego

Czosnek to kluczowy składnik, który nadaje ziemniakom niepowtarzalny smak. Drobno posiekaj czosnek lub przeciśnij go przez praskę. W małej misce roztop masło i dodaj do niego czosnek. Dokładnie wymieszaj, aby czosnek równomiernie połączył się z masłem. Jeśli lubisz, możesz dodać odrobinę świeżo posiekanej pietruszki już na tym etapie.

3. Przyprawienie ziemniaków

W dużej misce połącz kawałki ziemniaków z przygotowanym wcześniej masłem czosnkowym. Upewnij się, że każdy kawałek jest dokładnie pokryty masłem. Następnie dopraw ziemniaki solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać ulubione zioła, takie jak tymianek czy rozmaryn, aby wzbogacić smak potrawy.

4. Pieczenie ziemniaków

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Przygotuj dużą blachę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując tłuszczem. Rozłóż ziemniaki równomiernie na blasze, tak aby każdy kawałek miał wystarczająco dużo miejsca – to zapewni im równomierne upieczenie i chrupkość.

Piecz ziemniaki przez 30-35 minut, od czasu do czasu mieszając, aby upewnić się, że wszystkie kawałki są równomiernie upieczone. Ziemniaki powinny być złociste i chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę, możesz na ostatnie 5 minut pieczenia włączyć funkcję grill w piekarniku.

5. Serwowanie ziemniaków

Po upieczeniu ziemniaków, wyjmij je z piekarnika i, jeśli masz ochotę, posyp je świeżo posiekaną pietruszką. Pietruszka nie tylko dodaje koloru, ale również podkreśla smak czosnku. Pieczone ziemniaki z masłem czosnkowym najlepiej smakują od razu po upieczeniu, gdy są jeszcze gorące i chrupiące.

6. Z czym podawać pieczone ziemniaki?

Te aromatyczne ziemniaki doskonale komponują się z różnorodnymi daniami. Możesz podać je jako dodatek do mięs, takich jak pieczony kurczak, wołowina czy wieprzowina. Świetnie pasują również do grillowanych warzyw lub jako samodzielna przekąska z sosem czosnkowym czy jogurtowym. Możliwości są nieograniczone, a smak pieczonych ziemniaków z masłem czosnkowym zawsze zachwyci twoich gości.