Pikantna Rozkosz z łososia i krewetek w stylu Cajun! 🌶️🔥

Wprowadzenie do egzotycznych smaków

Pikantna Rozkosz z łososia i krewetek w stylu Cajun!. Przygotowanie pikantnej rozkoszy z łososia i krewetek w stylu Cajun to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie łączy w sobie intensywne smaki przypraw Cajun z delikatnością łososia i krewetek, tworząc niezapomniane doznania kulinarne. Idealne na szybki obiad, który zaskoczy swoją prostotą i bogactwem smaków.

Składniki

Główne składniki:

• 2 filety z łososia (po około 170 g każdy)
• 12 dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
• 1 łyżka przyprawy Cajun
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry
• 1 zielona papryka, pokrojona w plastry
• 1 cebula, pokrojona w plastry
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 1/4 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka do dekoracji

Instrukcje krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie składników

1. Rozgrzewanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 200°C, aby był gotowy do wykończenia dania po smażeniu.
2. Przygotowanie krewetek: W misce wymieszaj krewetki z 1 łyżką przyprawy Cajun, aby były równomiernie pokryte aromatycznymi przyprawami.

Krok 2: Smażenie warzyw

1. Rozgrzewanie oliwy: Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Upewnij się, że oliwa jest dobrze rozgrzana przed dodaniem warzyw.
2. Smażenie warzyw: Dodaj pokrojoną czerwoną paprykę, zieloną paprykę i cebulę. Smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną i zaczną się lekko rumienić.
3. Dodanie czosnku i pomidorków: Dodaj czosnek i pomidorki koktajlowe do patelni. Smaż przez kolejne 2 minuty, aż czosnek będzie aromatyczny, a pomidorki zaczną się rozpadać, tworząc delikatny sos.

Krok 3: Przygotowanie łososia i krewetek

1. Przesunięcie warzyw: Przełóż warzywa na bok patelni, tworząc miejsce na łososia i krewetki.
2. Smażenie łososia: Dodaj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek na patelnię. Umieść filety z łososia skórą do dołu. Smaż przez 3-4 minuty, aż skóra będzie chrupiąca i złocista.
3. Dodanie krewetek: Dodaj krewetki do patelni wokół filetów z łososia. Smaż przez 1-2 minuty, aby krewetki zaczęły się gotować.

Krok 4: Duszenie i pieczenie

1. Dodanie bulionu: Wlej bulion na patelnię, delikatnie mieszając, aby wszystkie smaki się połączyły. Przykryj patelnię i gotuj przez 5-7 minut, aż krewetki i łosoś będą dobrze ugotowane, a bulion zredukuje się tworząc pyszny sos.
2. Doprawianie: Dopraw danie solą i pieprzem do smaku. Możesz dostosować ilość przyprawy Cajun, aby uzyskać pożądany poziom pikantności.

Krok 5: Serwowanie

1. Dekoracja: Posyp wszystko świeżą pietruszką, która doda daniu świeżości i koloru.
2. Podawanie: Podawaj od razu, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, kasza kuskus, czy świeża sałatka. Możesz również dodać kawałki cytryny, aby każdy mógł sobie dodać odrobinę kwasowości według własnego gustu.

Kaloryczność i wartości odżywcze

To danie jest bogate w białko, zdrowe tłuszcze i pełne witamin oraz minerałów dzięki warzywom. Przyprawy Cajun dodają nie tylko smaku, ale również mają właściwości antyoksydacyjne.

Kaloryczność na porcję:

• Kalorie: 350 kcal
• Białko: 25 g
• Tłuszcze: 15 g
• Węglowodany: 10 g

Czas przygotowania

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas pieczenia: 15 minut
• Łączny czas: 25 minut

Podsumowanie

Pikantna Rozkosz z łososia i krewetek w stylu Cajun to danie, które zachwyci swoim smakiem i prostotą przygotowania. Intensywne przyprawy Cajun, soczysty łosoś i delikatne krewetki tworzą kompozycję, której nie można się oprzeć. Idealne na szybki obiad, który przeniesie Cię wprost do serca Nowego Orleanu.

Print