Description

Sałatka Cezar to jedno z najbardziej znanych i lubianych dań na całym świecie. Nasza wersja z pieczonymi ciecierzycą to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnej sałatki, która z pewnością zachwyci wszystkich miłośników kuchni.

Ingredients

Scale

1/2 szklanki pokrojonego chleba

Oliwa z oliwek, do skropienia

2 pęki sałaty rzymskiej, posiekanej

Domowy Sos Cezar (przepis poniżej)

2 rzodkiewki, cienko pokrojone

1 i 1/2 szklanki Pieczonych Ciecierzyc (przepis poniżej)

1/3 szklanki startego sera pecorino lub Parmezan

2 łyżki posiekanej szczypiorku

2 łyżki prażonych orzechów piniowych

Sól morska i świeżo mielony czarny pieprz

Domowy Sos Cezar

Składniki:

1/2 szklanki majonezu

1/4 szklanki startego Parmezanu

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka musztardy Dijon

1 łyżeczka sosu Worcestershire

1 ząbek czosnku, drobno posiekany

Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Instrukcje:

W małej misce wymieszaj majonez, starty Parmezan, sok z cytryny, musztardę Dijon, sos Worcestershire i czosnek.

Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Pieczona Ciecierzyca

Składniki:

1 puszka ciecierzycy, odsączona i osuszona

1 łyżka oliwy z oliwek

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

1/2 łyżeczki czosnku w proszku

Sól i pieprz do smaku

Instructions

1. Przygotowanie grzanek

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na blasze do pieczenia ułóż pokrojony chleb, skrop oliwą z oliwek i piecz przez około 10-12 minut, aż chleb będzie chrupiący i lekko zrumieniony. Ostudź.

2. Przygotowanie sałaty

W dużej misce wymieszaj posiekaną sałatę rzymską z przygotowanym Domowym Sosem Cezar. Upewnij się, że każda liść sałaty jest równomiernie pokryty sosem, co zapewni jednolity smak.

3. Dodawanie składników

Na wierzchu sałaty ułóż cienko pokrojone rzodkiewki, pieczoną ciecierzycę, starty ser pecorino lub Parmezan, posiekany szczypiorek oraz prażone orzechy piniowe. Każdy z tych składników dodaje unikalnego smaku i tekstury, co sprawia, że sałatka jest wyjątkowa.

4. Doprawianie sałatki

Skrop sałatkę oliwą z oliwek, a następnie dopraw solą morską i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku. To ostatni krok, który podkreśla wszystkie smaki i dodaje sałatce aromatycznego finiszu.

5. Serwowanie

Podawaj sałatkę od razu jako główne danie lub jako dodatek do posiłku. Jest to idealne danie na lekki lunch, kolację lub na specjalne okazje. Smakuje wyśmienicie i z pewnością zachwyci Twoich gości.

Notes

Prep Time: 20 minut
Czas pieczenia:: 10-12 minut
Category: Sałatka