W ciepłe letnie dni, kiedy słońce świeci wysoko na niebie, nie ma nic lepszego niż lekka, orzeźwiająca sałatka pełna świeżych, sezonowych składników. Sałatka z awokado, pomidorami i ogórkiem to doskonała propozycja na każdą okazję – od codziennego obiadu po eleganckie przyjęcie na świeżym powietrzu. Połączenie kremowego awokado, soczystych pomidorów i chrupiącego ogórka tworzy harmonijną kompozycję smaków, która z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe. Sałatka jest nie tylko smaczna, ale także pełna wartości odżywczych, dzięki czemu stanowi doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę.

Historia dania

Awokado, znane również jako „masło bogów”, ma długą historię sięgającą tysięcy lat. Uprawiane było przez starożytne cywilizacje Ameryki Środkowej, takie jak Aztekowie i Majowie, którzy doceniali je za bogactwo wartości odżywczych oraz kremowy, maślany smak. W połączeniu z pomidorami, które pochodzą z tego samego regionu, oraz ogórkiem, który od wieków jest ceniony w kuchni śródziemnomorskiej, sałatka ta stanowi kulinarne połączenie tradycji różnych kultur.

Lista składników

Sałatka z awokado, pomidorami i ogórkiem

Author: Christina R. Jones
Total Time: 15 minut
Yield: 4 1x

Print Recipe

Description

Spróbuj tej orzeźwiającej sałatki z awokado, pomidorami i ogórkiem – idealna na letnie dni! 🥗🥑🍅

Ingredients

Scale

- 1 duży ogórek, obrany i pokrojony w kostkę

- 2 średnie pomidory, pokrojone w kostkę

- 2 dojrzałe awokado, obrane, usunięte pestki i pokrojone w kostkę

- 1/4 czerwonej cebuli, cienko pokrojonej

- 1/4 szklanki świeżej kolendry, drobno posiekanej

- Sok z 1 limonki (świeżo wyciśnięty)

- 2 łyżki oliwy z oliwek (najlepiej extra virgin)

- Sól i pieprz do smaku

Instructions

1. Przygotowanie składników

Pierwszym krokiem jest dokładne przygotowanie wszystkich składników, co zapewni harmonijne połączenie smaków i tekstur w końcowym daniu.

- Ogórek: Aby uzyskać najlepszy smak i teksturę, obierz ogórek i pokrój go w równą kostkę. Dzięki temu sałatka będzie miała przyjemną chrupkość.

- Pomidory: Wybierz dojrzałe, soczyste pomidory. Pokrój je w kostkę o podobnej wielkości jak ogórek. Jeśli pomidory mają dużo soku, możesz delikatnie je osuszyć papierowym ręcznikiem, aby sałatka nie była zbyt wodnista.

- Awokado: Upewnij się, że awokado jest dojrzałe, ale nie przejrzałe. Pokrój je w kostkę tuż przed dodaniem do sałatki, aby uniknąć jego oksydacji i ciemnienia.

- Czerwona cebula: Cienko pokrojona czerwona cebula doda sałatce ostrości i głębi smaku. Jeśli preferujesz łagodniejszy smak, możesz przed dodaniem do sałatki namoczyć cebulę w zimnej wodzie na kilka minut.

- Kolendra: Świeża kolendra dodaje sałatce ziołowego aromatu. Jeśli nie jesteś fanem kolendry, możesz zastąpić ją pietruszką.

2. Przygotowanie dressingu

Dressing jest kluczowym elementem, który łączy wszystkie smaki sałatki w jedną harmonijną całość.

- Sok z limonki: Świeżo wyciśnięty sok z limonki dodaje sałatce kwasowości, która doskonale równoważy tłustość awokado. Używając wyciskarki, upewnij się, że uzyskasz maksymalną ilość soku z limonki.

- Oliwa z oliwek: Wybierz oliwę z oliwek extra virgin, która ma delikatny, owocowy smak. Połącz ją z sokiem z limonki w małej miseczce.

- Sól i pieprz: Dopraw dressing solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem według własnego smaku. Możesz również dodać szczyptę cukru, jeśli preferujesz bardziej zbalansowany smak.

Wszystkie składniki dressingu dokładnie wymieszaj, aż powstanie emulsja.

3. Połączenie składników

Gdy wszystkie składniki są już gotowe, czas połączyć je w pyszną sałatkę.

- W dużej misce delikatnie wymieszaj pokrojone w kostkę ogórek, pomidory, awokado, czerwoną cebulę i kolendrę. Staraj się mieszać składniki delikatnie, aby awokado zachowało swoją kształtną formę i nie zamieniło się w puree.

- Następnie polej sałatkę wcześniej przygotowanym dressingiem i ponownie delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.

4. Podawanie i przechowywanie

Sałatkę z awokado, pomidorami i ogórkiem najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby zachować świeżość i chrupkość wszystkich składników. Awokado, które szybko ciemnieje, najlepiej smakuje, gdy jest świeżo pokrojone.

Jeśli jednak chcesz przygotować sał

Notes

Wartości odżywcze (na porcję):

Kalorie: 200 kcal
Tłuszcz: 16 g
Węglowodany: 12 g
Białko: 2 g

Prep Time: 15 minut
Cook Time: Brak (sałatka nie wymaga gotowania)
Category: Sałatki

Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne

Sałatka z awokado, pomidorami i ogórkiem to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także doskonałe źródło wielu cennych składników odżywczych:

Awokado: Bogate w zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które wspierają zdrowie serca i pomagają wchłaniać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak witamina E. Awokado jest także źródłem błonnika, który wspomaga trawienie.
Pomidory: Zawierają likopen, silny przeciwutleniacz, który chroni komórki przed uszkodzeniami i wspiera zdrowie skóry.
Ogórek: Niskokaloryczny składnik, który jest doskonałym źródłem nawodnienia dzięki wysokiej zawartości wody. Ogórek zawiera również witaminy z grupy B oraz witaminę K.
Czerwona cebula: Dostarcza antyoksydantów, które wspierają układ odpornościowy i mogą pomóc w redukcji stanów zapalnych.

Podsumowanie

Jeśli szukasz przepisu na lekką, zdrową i orzeźwiającą sałatkę, idealną na gorące letnie dni, sałatka z awokado, pomidorami i ogórkiem będzie doskonałym wyborem. Proste i szybkie przygotowanie, a także bogactwo smaków i wartości odżywczych, sprawiają, że jest to danie, które z pewnością warto wypróbować.