1. Przygotowanie składników

Pierwszym krokiem jest dokładne przygotowanie wszystkich składników, co zapewni harmonijne połączenie smaków i tekstur w końcowym daniu.

• • Ogórek: Aby uzyskać najlepszy smak i teksturę, obierz ogórek i pokrój go w równą kostkę. Dzięki temu sałatka będzie miała przyjemną chrupkość.

• • Pomidory: Wybierz dojrzałe, soczyste pomidory. Pokrój je w kostkę o podobnej wielkości jak ogórek. Jeśli pomidory mają dużo soku, możesz delikatnie je osuszyć papierowym ręcznikiem, aby sałatka nie była zbyt wodnista.

• • Awokado: Upewnij się, że awokado jest dojrzałe, ale nie przejrzałe. Pokrój je w kostkę tuż przed dodaniem do sałatki, aby uniknąć jego oksydacji i ciemnienia.

• • Czerwona cebula: Cienko pokrojona czerwona cebula doda sałatce ostrości i głębi smaku. Jeśli preferujesz łagodniejszy smak, możesz przed dodaniem do sałatki namoczyć cebulę w zimnej wodzie na kilka minut.

• • Kolendra: Świeża kolendra dodaje sałatce ziołowego aromatu. Jeśli nie jesteś fanem kolendry, możesz zastąpić ją pietruszką.

2. Przygotowanie dressingu

Dressing jest kluczowym elementem, który łączy wszystkie smaki sałatki w jedną harmonijną całość.

• • Sok z limonki: Świeżo wyciśnięty sok z limonki dodaje sałatce kwasowości, która doskonale równoważy tłustość awokado. Używając wyciskarki, upewnij się, że uzyskasz maksymalną ilość soku z limonki.

• • Oliwa z oliwek: Wybierz oliwę z oliwek extra virgin, która ma delikatny, owocowy smak. Połącz ją z sokiem z limonki w małej miseczce.

• • Sól i pieprz: Dopraw dressing solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem według własnego smaku. Możesz również dodać szczyptę cukru, jeśli preferujesz bardziej zbalansowany smak.

Wszystkie składniki dressingu dokładnie wymieszaj, aż powstanie emulsja.

3. Połączenie składników

Gdy wszystkie składniki są już gotowe, czas połączyć je w pyszną sałatkę.

• • W dużej misce delikatnie wymieszaj pokrojone w kostkę ogórek, pomidory, awokado, czerwoną cebulę i kolendrę. Staraj się mieszać składniki delikatnie, aby awokado zachowało swoją kształtną formę i nie zamieniło się w puree.

• • Następnie polej sałatkę wcześniej przygotowanym dressingiem i ponownie delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.

4. Podawanie i przechowywanie

Sałatkę z awokado, pomidorami i ogórkiem najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby zachować świeżość i chrupkość wszystkich składników. Awokado, które szybko ciemnieje, najlepiej smakuje, gdy jest świeżo pokrojone.

Jeśli jednak chcesz przygotować sał