Sałatki to idealne danie na każdą okazję – są lekkie, zdrowe i pełne smaku. Dzisiejszy przepis na Kolorową Sałatkę z Kapusty i Warzyw z dodatkiem orzechów włoskich i miodowym dressingiem jest nie tylko prosty w przygotowaniu, ale również niezwykle pyszny. Dzięki połączeniu różnych kolorowych warzyw, ta sałatka nie tylko cieszy oko, ale również dostarcza mnóstwo cennych składników odżywczych. Orzechy włoskie dodają chrupkości, a miodowy dressing nadaje całości delikatnej słodyczy i wyrafinowanego smaku.
Historia Sałatki Kapuścianej
Kapusta od dawna jest podstawowym składnikiem w kuchni wielu kultur. Jej walory smakowe i zdrowotne sprawiły, że jest często wykorzystywana w różnorodnych przepisach na całym świecie. W Polsce, kapusta cieszy się szczególnym uznaniem, a tradycyjne dania takie jak bigos czy kapuśniak są nieodłącznym elementem naszej kuchni. Sałatki z kapusty, zwłaszcza w połączeniu z innymi warzywami, zyskują coraz większą popularność dzięki swojej prostocie i bogactwu smaków.
Składniki
- 1/3 białej kapusty
- 1/4 łyżeczki soli
- 1-2 ogórki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 cebula
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- 1/3 czerwonej kapusty
- 1 marchewka
- 20g orzechów włoskich
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki musztardy
Przygotowanie
Przygotowanie Warzyw
- Biała Kapusta: Poszatkujemy białą kapustę na cienkie paski. W dużej misce mieszamy kapustę z 1/4 łyżeczki soli i odstawiamy na 10 minut, aby zmiękła. Ten krok pozwala na wydobycie naturalnej słodyczy kapusty i sprawia, że jest ona bardziej delikatna w smaku.
- Ogórki: Ogórki myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Następnie posypujemy je 1/4 łyżeczki soli i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie dokładnie odciskamy nadmiar wody. Dzięki temu ogórki pozostają chrupiące i nie rozwadniają sałatki.
- Cebula: Cebulę obieramy i kroimy w cienkie piórka. Przekładamy do miseczki i dodajemy łyżeczkę octu ryżowego, mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Ocet ryżowy złagodzi ostrość cebuli i nada jej delikatny, lekko kwaśny smak.
- Czerwona Kapusta: Czerwoną kapustę również szatkujemy na cienkie paski. Jest nie tylko doskonałym źródłem witamin, ale także dodaje pięknego koloru naszej sałatce.
- Marchewka: Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Jej słodycz doskonale komponuje się z resztą warzyw i dodaje sałatce świeżości.
Dodatek Orzechów i Czosnku
- Orzechy Włoskie: Orzechy włoskie siekamy na mniejsze kawałki. Możemy je również lekko uprażyć na suchej patelni, aby wydobyć ich aromat i chrupkość.
- Czosnek: Ząbki czosnku obieramy i drobno siekamy. Jego intensywny smak doda sałatce wyrazistości.
Przygotowanie Dressingu
- Dressing: W małej miseczce łączymy 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę miodu i 2 łyżki musztardy. Dokładnie mieszamy, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Ten dressing jest słodko-ostry, co doskonale balansuje smaki w naszej sałatce.
Łączenie Składników
- W dużej misce łączymy białą kapustę, ogórki, cebulę, czerwoną kapustę, marchewkę, orzechy włoskie i czosnek. Delikatnie mieszamy, aby składniki równomiernie się połączyły.
- Polewamy sałatkę przygotowanym dressingiem i ponownie dokładnie mieszamy. Upewniamy się, że każdy składnik jest pokryty dressingiem.
Podanie Sałatki
Sałatka z Kapusty i Warzyw. Nasza kolorowa sałatka z kapusty i warzyw jest gotowa do podania. Możemy ją serwować jako samodzielne danie lub jako dodatek do głównego posiłku. Doskonale sprawdzi się na letnie pikniki, rodzinne obiady czy jako zdrowa przekąska w ciągu dnia. Sałatka jest nie tylko smaczna, ale również pełna witamin i minerałów, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie.
Zakończenie
Ta sałatka to prawdziwa eksplozja smaków i kolorów, która z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe. Prostota wykonania sprawia, że każdy może ją przygotować, niezależnie od doświadczenia w kuchni. Spróbuj już dziś i ciesz się wyjątkowym smakiem Kolorowej Sałatki z Kapusty i Warzyw.
PrintSałatka z Kapusty i Warzyw
- Total Time: 21 minute
- Yield: 4 1x
Description
Sałatka z kapusty i warzyw to zdrowa i kolorowa propozycja, idealna na lekką przekąskę lub dodatek do głównego dania.
Ingredients
- 1/3 białej kapusty
- 1/4 łyżeczki soli
- 1–2 ogórki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 cebula
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- 1/3 czerwonej kapusty
- 1 marchewka
- 20g orzechów włoskich
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki musztardy
Instructions
Przygotowanie Warzyw
- Biała Kapusta: Poszatkujemy białą kapustę na cienkie paski. W dużej misce mieszamy kapustę z 1/4 łyżeczki soli i odstawiamy na 10 minut, aby zmiękła. Ten krok pozwala na wydobycie naturalnej słodyczy kapusty i sprawia, że jest ona bardziej delikatna w smaku.
- Ogórki: Ogórki myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Następnie posypujemy je 1/4 łyżeczki soli i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie dokładnie odciskamy nadmiar wody. Dzięki temu ogórki pozostają chrupiące i nie rozwadniają sałatki.
- Cebula: Cebulę obieramy i kroimy w cienkie piórka. Przekładamy do miseczki i dodajemy łyżeczkę octu ryżowego, mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Ocet ryżowy złagodzi ostrość cebuli i nada jej delikatny, lekko kwaśny smak.
- Czerwona Kapusta: Czerwoną kapustę również szatkujemy na cienkie paski. Jest nie tylko doskonałym źródłem witamin, ale także dodaje pięknego koloru naszej sałatce.
- Marchewka: Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Jej słodycz doskonale komponuje się z resztą warzyw i dodaje sałatce świeżości.
Dodatek Orzechów i Czosnku
- Orzechy Włoskie: Orzechy włoskie siekamy na mniejsze kawałki. Możemy je również lekko uprażyć na suchej patelni, aby wydobyć ich aromat i chrupkość.
- Czosnek: Ząbki czosnku obieramy i drobno siekamy. Jego intensywny smak doda sałatce wyrazistości.
Przygotowanie Dressingu
- Dressing: W małej miseczce łączymy 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę miodu i 2 łyżki musztardy. Dokładnie mieszamy, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Ten dressing jest słodko-ostry, co doskonale balansuje smaki w naszej sałatce.
Łączenie Składników
- W dużej misce łączymy białą kapustę, ogórki, cebulę, czerwoną kapustę, marchewkę, orzechy włoskie i czosnek. Delikatnie mieszamy, aby składniki równomiernie się połączyły.
- Polewamy sałatkę przygotowanym dressingiem i ponownie dokładnie mieszamy. Upewniamy się, że każdy składnik jest pokryty dressingiem.
Notes
- Prep Time: 20
- Cook Time: 0 minut (brak gotowania, sałatka na surowo)
- Category: Sałatka