Sernik z jagodami. Desery to coś więcej niż tylko słodki finał posiłku; to prawdziwa celebracja smaku i estetyki. Jednym z najbardziej eleganckich i uwielbianych deserów jest sernik. Dziś przedstawiamy wersję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia – Sernik Jagodowy Wirowy z Sosem Jagodowym. Połączenie kremowego sernika z intensywnie jagodowym sosem i delikatnym maślanym spodem to prawdziwa uczta dla zmysłów.

Historia Sernika

Sernik ma długą i fascynującą historię. Pierwsze wzmianki o tym deserze pochodzą z czasów starożytnej Grecji, gdzie serowarzy przygotowywali ciasta z sera owczego i koziego. Współczesna wersja sernika, z kremowym serem, jest wynikiem ewolucji przepisów przez wieki, aż do nowoczesnej wersji z serkiem kremowym i różnorodnymi dodatkami.

Lista Składników

Sernik z jagodami

Author: Christina R. Jones
Total Time: 5-6 godzin (w tym 1 godzina w piekarniku i minimum 4 godziny w lodówce)
Yield: 12 porcji 1x

Print Recipe

Description

Desery to coś więcej niż tylko słodki finał posiłku; to prawdziwa celebracja smaku i estetyki.

Instructions

Przygotowanie Sosu Jagodowego

1. W małej misce, rozpuścić skrobię kukurydzianą w ciepłej wodzie. Dodać sok z cytryny i dokładnie wymieszać.

1. W rondelku umieścić jagody i cukier, a następnie dodać mieszankę skrobiową. Podgrzewać na średnim ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje i jagody się rozpadną. Odstawić do ostygnięcia.

Przygotowanie Spodu

1. Rozgrzać piekarnik do 175°C (350°F).

1. W misce połączyć pokruszone herbatniki graham, cukier i roztopione masło. Dokładnie wymieszać.

1. Masę wyłożyć na dno okrągłej tortownicy o średnicy 23 cm (9 cali). Dobrze wcisnąć, aby uzyskać jednolity spód. Piec przez 10 minut, następnie odstawić do ostygnięcia.

Przygotowanie Mas Sernikowej

1. W dużej misce, przy użyciu miksera, ubić ser kremowy z cukrem do uzyskania gładkiej i puszystej masy.

1. Dodać kwaśną śmietanę i ekstrakt z wanilii, miksować na niskiej prędkości do połączenia składników.

1. Dodawać po jednym jajku, miksując na niskiej prędkości, aż każde jajko zostanie w pełni wmieszane. Unikać nadmiernego miksowania, aby nie wprowadzać za dużo powietrza do masy.

Łączenie i Pieczenie

1. Na przygotowany spód wlać połowę masy serowej. Następnie dodać połowę sosu jagodowego, delikatnie mieszając go z masą serową za pomocą łyżeczki, tworząc efekt wiru.

1. Dodać resztę masy serowej i pozostały sos jagodowy, powtarzając proces mieszania w celu uzyskania efektu wiru.

1. Piec w piekarniku przez około 55-60 minut, aż środek sernika będzie prawie ustawiony, ale nadal lekko drżący.

1. Wyłączyć piekarnik i pozostawić sernik w środku z uchylonymi drzwiami na godzinę, aby powoli się ochłodził.

Schładzanie i Serwowanie

1. Sernik wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić na blacie kuchennym. Następnie wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.

1. Przed podaniem, sernik można udekorować świeżymi jagodami lub dodatkowym sosem jagodowym.

Notes

Prep Time: 30 minut
Cook Time: 55-60 minut
Category: Deser

Oto szacunkowe wartości odżywcze dla jednej porcji sernika z jagodami (przy założeniu, że przepis dzieli się na 12 porcji):

Kalorie: około 300-400 kcal
Tłuszcz: około 15-25 g
Węglowodany: około 25-35 g
Białko: około 8-12 g

Wartości te mogą się różnić w zależności od dokładnych składników użytych w przepisie, takich jak rodzaj sera, ilość cukru i jagód. Zachęcam do obliczenia wartości odżywczych na podstawie konkretnego przepisu.

Podsumowanie

które łączy kremową konsystencję sera z orzeźwiającymi jagodami. Jest idealnym deserem na różne okazje, oferującym harmonijne połączenie smaków. Jagody dodają sernikowi świeżości i koloru, a delikatna masa serowa zapewnia wyjątkową teksturę. Łatwy w przygotowaniu, sernik z jagodami zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. To doskonały wybór na letnie przyjęcia i uroczystości, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom deserów.

Sernik z jagodami i wirem