S’mores to kultowa amerykańska przekąska, która kojarzy się z letnimi ogniskami, ciepłymi wieczorami i beztroską zabawą na świeżym powietrzu. Tradycyjnie składa się z marshmallow, czekolady i herbatników graham, które są delikatnie opiekane nad ogniem, aż staną się przepysznie lepkie i ciepłe. My jednak idziemy o krok dalej i zamieniamy tę klasyczną słodycz w coś jeszcze bardziej wyjątkowego – smażone bomby S’mores!
Historia i Pochodzenie S’mores
Początki S’mores sięgają lat 20. XX wieku, kiedy to przepis na tę smakołyk po raz pierwszy pojawił się w książce kucharskiej wydanej przez amerykańskie skautki. Nazwa „S’mores” jest skrótem od „some more”, co dosłownie oznacza „jeszcze więcej”, i idealnie oddaje apetyt na te wyjątkowe smakołyki. Od tego czasu S’mores stały się nieodłącznym elementem amerykańskiej kultury, a teraz zyskują popularność również w innych krajach, w tym w Polsce.
Nasza wersja smażonych bomb S’mores to pyszna wariacja na temat tego klasycznego przysmaku, która zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Chrupiące na zewnątrz, lepkie i ciągnące się w środku, te bomby są doskonałym połączeniem tekstur i smaków, które sprawią, że każdy sięgnie po jeszcze jedną!
Składniki
Print
Smażone bomby S’mores
- Total Time: 30 minut
- Yield: 12 bomb S’mores 1x
Description
Nieodparte smażone bomby S’mores – Chrupiące na zewnątrz, lepkie w środku!
Ingredients
- 1 szklanka pokruszonych herbatników – najlepiej użyć herbatników graham lub innych, o podobnej teksturze i smaku.
- 1/2 szklanki mąki – nada ciastu odpowiednią konsystencję.
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia – sprawia, że ciasto staje się puszyste i lekko rośnie podczas smażenia.
- Szczypta soli – podkreśla słodki smak bomby.
- 2 jajka, roztrzepane – dodają wilgotności i spajają składniki.
- 1/4 szklanki mleka – nadaje ciastu gładką konsystencję.
- 12 marshmallows – serce każdej bomby S’mores, które staje się cudownie lepkie podczas smażenia.
- 12 kawałków czekolady (każdy o wielkości marshmallow) – najlepiej użyć mlecznej lub gorzkiej czekolady, która idealnie komponuje się z marshmallow.
- Olej do smażenia – najlepiej użyć oleju roślinnego, który dobrze znosi wysokie temperatury.
- Cukier puder do oprószenia – nadaje bombom elegancki wygląd i dodatkową słodycz.
Instructions
W głębokim naczyniu wymieszaj pokruszone herbatniki, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Te suche składniki stanowią bazę naszego ciasta, które po smażeniu stanie się chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie delikatne w środku. Następnie dodaj roztrzepane jajka oraz mleko. Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie gładkie ciasto. Konsystencja ciasta powinna być na tyle elastyczna, aby łatwo formować z niego kulki, ale nie za rzadkie, by składniki nie wypłynęły podczas smażenia.
Weź niewielką ilość ciasta na dłoń i uformuj płaski placek. Na środku każdego placka umieść kawałek czekolady i marshmallow. Delikatnie zawiń ciasto wokół nadzienia, upewniając się, że całe nadzienie jest dobrze zamknięte wewnątrz. Dzięki temu podczas smażenia czekolada i marshmallow będą się pięknie topić, a jednocześnie nie wypłyną na zewnątrz. Powtórz tę czynność z pozostałym ciastem i składnikami, aż uformujesz 12 bomb S’mores.
Rozgrzej olej w głębokim garnku do temperatury około 170°C. To idealna temperatura do smażenia, która zapewni, że bomby będą złociste i chrupiące na zewnątrz, a nadzienie wewnątrz będzie cudownie lepkie i ciągnące się. Delikatnie wrzucaj bomby S’mores do gorącego oleju i smaż je partiami, aby nie obniżyć temperatury oleju. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się pięknie złociste. Gdy bomby są gotowe, wyjmij je łyżką cedzakową i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Ostatnim krokiem jest oprószenie smażonych bomb S’mores cukrem pudrem. Ten krok dodaje im elegancji i jeszcze bardziej podkreśla ich słodki smak. Możesz również dodać odrobinę startej czekolady lub cynamonu, aby nadać bombom dodatkowego aromatu. Podawaj je od razu, gdy są jeszcze ciepłe i lepkie w środku – to właśnie wtedy smakują najlepiej!
Notes
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 10 minut
- Category: Deser
Porady i Wskazówki
- Temperatura oleju jest kluczowa – upewnij się, że olej jest odpowiednio rozgrzany, aby bomby były idealnie chrupiące. Jeśli olej będzie zbyt zimny, ciasto wchłonie zbyt dużo tłuszczu; jeśli zbyt gorący, mogą się przypalić.
- Eksperymentuj z czekoladą – oprócz klasycznej mlecznej czekolady, możesz użyć gorzkiej, białej, a nawet czekolady z orzechami lub karmelem, aby nadać bombom unikalnego smaku.
- Alternatywy dla herbatników – jeśli nie masz pod ręką herbatników graham, możesz użyć innych kruchych ciasteczek, np. digestive, lub nawet biszkoptów.
Podsumowanie
Smażone bomby S’mores to prawdziwa uczta dla podniebienia – połączenie chrupiącego ciasta, roztopionej czekolady i ciągnącego się marshmallow sprawia, że nikt nie oprze się tej przekąsce. Idealne na każdą okazję, szczególnie jako deser po letnim grillu czy imprezie. Są proste w przygotowaniu, a efekt końcowy zachwyci każdego, kto je spróbuje.