Soczysta Pierś z Kurczaka w Kremowym Sosie Musztardowym

Pierś z kurczaka to jedno z najpopularniejszych dań w polskich domach. Chociaż wiele osób zna tradycyjne przepisy, dziś chcemy zaproponować coś bardziej wyjątkowego – Soczysta Pierś z Kurczaka w Kremowym Sosie Musztardowym. To danie zachwyci nie tylko smakiem, ale także delikatnością mięsa i aromatem bogatego sosu. Idealne na elegancki obiad, jak i codzienny posiłek, który można przygotować w stosunkowo krótkim czasie.

Historia potrawy z kurczaka

Pierś z kurczaka od lat jest kluczowym elementem kuchni na całym świecie. Kurczak to lekkie i zdrowe mięso, które jest doskonałą bazą dla różnorodnych sosów i dodatków. Musztarda Dijon, pochodząca z Francji, znana jest z wyrazistego smaku i kremowej konsystencji. Łącząc te dwa składniki, możemy stworzyć harmonijne danie, które wyróżnia się wyjątkową równowagą smaków.

Składniki

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Soczysta Pierś z Kurczaka w Kremowym Sosie Musztardowym

Soczysta Pierś z Kurczaka w Kremowym Sosie Musztardowym


  • Author: Christina R. Jones
  • Total Time: 35 minut
  • Yield: 4 1x

Description

Pierś z kurczaka to jedno z najpopularniejszych dań w polskich domach. Chociaż wiele osób zna tradycyjne przepisy,


Ingredients

Scale

  • 4 piersi z kurczaka
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • ½ szklanki musztardy Dijon
  • ½ szklanki śmietany kremówki
  • ¼ szklanki bulionu drobiowego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka tymianku
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża pietruszka do dekoracji

Instructions

1. Przygotowanie piersi z kurczaka

Zacznijmy od przygotowania mięsa. Umyj piersi z kurczaka pod bieżącą wodą, a następnie delikatnie osusz ręcznikiem papierowym. Dopraw kurczaka solą i pieprzem z obu stron.

Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj piersi z kurczaka i smaż je przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone na zewnątrz, a mięso w środku osiągnie odpowiednią temperaturę. Ważne, aby nie przesmażyć kurczaka, aby pozostał soczysty i delikatny. Gdy mięso jest gotowe, zdejmij je z patelni i odłóż na bok.

2. Smażenie cebuli i czosnku

Na tej samej patelni, w której smażyliśmy kurczaka, dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż ją przez około 3-4 minuty, aż stanie się miękka i lekko szklista. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż całość przez kolejną minutę. Pamiętaj, aby nie przypalić czosnku, bo może to zepsuć delikatny smak sosu.

3. Zasmażka i zagęszczanie sosu

Po zeszkleniu cebuli i czosnku, posyp je mąką pszenną. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać zasmażkę, która pomoże zagęścić nasz sos. To kluczowy etap, który pozwala uzyskać gęstą i kremową konsystencję sosu.

4. Dodanie bulionu, musztardy i śmietany

Stopniowo wlewaj bulion drobiowy na patelnię, nie przestając mieszać. Dzięki temu sos nabierze odpowiedniej konsystencji, a zasmażka połączy się z płynem. Kiedy sos zgęstnieje, dodaj musztardę Dijon i śmietanę kremówkę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać gładki, kremowy sos.

5. Doprawienie sosu

Teraz czas na przyprawy. Dodaj tymianku, a także sól i pieprz do smaku. Ważne, aby nie przesadzić z ilością soli, ponieważ musztarda może już być dość wyrazista. Gotuj sos przez 2-3 minuty, aż składniki się połączą, a sos nabierze pełni smaku.

6. Dodanie piersi z kurczaka do sosu

Włóż wcześniej usmażone piersi z kurczaka z powrotem na patelnię. Delikatnie obtocz je w kremowym sosie musztardowym. Gotuj całość przez dodatkowe 5 minut, aby kurczak wchłonął smaki sosu. Dzięki temu mięso stanie się jeszcze bardziej soczyste, a każdy kęs będzie pełen wyrazistego smaku.

7. Dekoracja i podanie

Przed podaniem posyp danie świeżą pietruszką, która doda mu nie tylko koloru, ale także świeżości. Podawaj piersi z kurczaka w kremowym sosie musztardowym z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree, kasza lub chrupiąca sałatka.

Notes

 

  • Prep Time: 10 minut
  • Cook Time: 25 minut
  • Category: Danie główne

Porady i sugestie Soczysta Pierś z Kurczaka w Kremowym Sosie Musztardowym

  • Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej soczyste mięso, przed smażeniem możesz marynować piersi z kurczaka w mieszance oleju, musztardy i ziół przez co najmniej 30 minut.
  • Danie doskonale komponuje się z grillowanymi warzywami lub lekką sałatką na bazie rukoli i pomidorów koktajlowych.
  • Śmietanę kremówkę można zastąpić jogurtem naturalnym lub śmietaną 18%, jeśli preferujesz mniej tłuste wersje sosu.

Podsumowanie

Przygotowanie soczystej piersi z kurczaka w kremowym sosie musztardowym to doskonały sposób na urozmaicenie codziennych posiłków. Danie to łączy w sobie prostotę wykonania z wyrafinowanym smakiem, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ciesz się delikatnym mięsem i bogatym, kremowym sosem o musztardowym aromacie, który z pewnością zachwyci całą rodzinę.

Kliknij na gwiazdkę, aby ocenić!

4.7 / 5. Liczba głosów: 242

Na razie brak głosów! Oceń ten post jako pierwszy.

Dodaj komentarz

Recipe rating