Description
Spróbuj naszego soczystego steku z poledwicy wołowej w bogatym sosie czosnkowo-whiskey! 🥩🥃
Ingredients
Scale
-
- 1 stek z polędwicy wołowej, około 450g
-
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
-
- 2 łyżki oliwy z oliwek
-
- 4 ząbki czosnku, posiekane
-
- 1 mała szalotka, drobno posiekana
-
- 1/4 szklanki whiskey
-
- 1 szklanka śmietany kremówki
-
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
-
- Świeże listki tymianku do dekoracji
Instructions
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
- Posól i popieprz stek z obu stron, następnie włóż go na rozgrzaną patelnię. Smaż stek przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie dobrze zarumieniony. Przełóż na talerz i przykryj folią aluminiową, pozostawiając do odpoczynku.
- Do tej samej patelni dodaj posiekany czosnek i szalotkę. Smaż przez około 1 minutę, aż będą miękkie i aromatyczne.
- Zwiększ ogień, wlej whiskey i gotuj przez około 2 minuty, aż alkohol odparuje.
- Zmniejsz ogień, wlej śmietanę kremówkę i dodaj musztardę Dijon. Gotuj sos, mieszając, aż zgęstnieje i odrobinę się zredukuje.
- Wróć stek do patelni, aby się podgrzał w sosie. Podawaj na gorąco, posypując świeżymi listkami tymianku jako dekorację.
- Prep Time: 30