Description
W dzisiejszych czasach, gdy tempo życia nieustannie przyspiesza, coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrowe i smaczne posiłki, które można szybko przygotować.
Ingredients
- 2 filety z kurczaka
- 1 ogórek, starty
- 1 szklanka jogurtu greckiego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sok z 1 cytryny
- 1 łyżka świeżej mięty, posiekanej
- 1 łyżka świeżego koperku, posiekanego
- Sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka mieszanych liści sałaty (np. rukola, roszponka, sałata lodowa)
- 1/2 czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
- 1/2 szklanki pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1/4 szklanki czarnych oliwek, pokrojonych
Instructions
Aby sałatka z kurczakiem była pełna smaku, kluczowe jest odpowiednie przygotowanie mięsa. Filety z kurczaka najpierw dokładnie umyj, osusz, a następnie natrzyj oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Oliwa z oliwek, bogata w zdrowe tłuszcze, nada mięsu soczystości i delikatności podczas smażenia lub grillowania. Kurczaka możesz przygotować na grillu, co doda mu wyjątkowego, dymnego smaku, lub usmażyć na patelni przez około 6-8 minut z każdej strony. Ważne, aby kurczak był dobrze upieczony, ale nie przesuszony. Po ostudzeniu mięso pokrój na cienkie plasterki, które idealnie komponują się z resztą składników.
Sos tzatziki to serce tej sałatki. Ogórek zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, a następnie odciśnij nadmiar wody. To ważny krok, aby sos nie był zbyt rzadki. W osobnej misce połącz jogurt grecki, starty ogórek, drobno posiekany czosnek, sok z cytryny, świeżą miętę oraz koperek. Wszystkie te składniki nadadzą sosowi wyjątkowy, orzeźwiający smak. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać odrobinę więcej czosnku lub soku z cytryny.
Na dużym talerzu rozłóż mieszane liście sałaty. Wybór różnych rodzajów sałaty, takich jak rukola, roszponka czy sałata lodowa, doda sałatce różnorodności smaków i tekstur. Na liście sałaty dodaj cienkie plasterki kurczaka, następnie cienko pokrojoną czerwoną cebulę, która doda sałatce wyrazistego smaku, oraz pomidory koktajlowe, przekrojone na pół, które nadadzą jej słodkości i świeżości. Na koniec dodaj czarne oliwki, które wzbogacą danie o śródziemnomorski charakter.
Notes
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 16 minut
- Category: Sałatka