1. Przygotowanie Kurczaka

Aby przygotować idealne gyros z kurczaka, należy zacząć od odpowiedniego przygotowania mięsa. W dużej misce wymieszać oliwę z oliwek, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, suszone oregano, sól i pieprz. Ta mieszanka przypraw tworzy aromatyczną marynatę, która wniknie w mięso, nadając mu intensywny smak.

Pokrojone filety z piersi kurczaka należy dokładnie wymieszać z przygotowaną marynatą, upewniając się, że każdy kawałek mięsa jest dobrze pokryty przyprawami. Marynowanie kurczaka w tej mieszance przez co najmniej 30 minut, a najlepiej przez kilka godzin, pozwoli na lepsze wchłonięcie smaków i aromatów.

Następnie rozgrzej grill lub patelnię na średnim ogniu. Na dobrze rozgrzanym grillu lub patelni smaż kurczaka przez około 6-8 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze przypieczone z zewnątrz i w pełni ugotowane w środku. Idealnie przypieczony kurczak powinien mieć złocistą, chrupiącą skórkę i soczyste wnętrze.

2. Przygotowanie Kremowego Tzatziki z Fetą

Tzatziki to klasyczny dodatek do gyros, który świetnie komponuje się z grillowanym mięsem. Aby przygotować tzatziki, należy zacząć od starcia ogórka na grubych oczkach tarki. Ważne jest, aby dobrze odsączyć nadmiar wody z ogórka, aby tzatziki nie było zbyt wodniste.

W dużej misce połącz starty ogórek z jogurtem greckim. Następnie dodaj pokruszoną fetę, świeży koper, sok z cytryny, sól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Kremowe tzatziki powinno być schłodzone w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły i nabrały głębszego aromatu.