Kremowy łosoś z masłem cytrynowym i kaparami. Łosoś to jedna z najzdrowszych ryb, bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, białko oraz witaminy. Połączenie delikatnego łososia z kremowym sosem, kaparami i masłem cytrynowym sprawia, że ten przepis jest wyjątkowo smakowity i wykwintny. Idealny na elegancki obiad lub kolację, ten łosoś z pewnością zachwyci Twoich gości.
Historia i Pochodzenie
Łosoś od wieków był cenioną rybą w kuchni europejskiej, zwłaszcza w regionach północnych, takich jak Skandynawia i Szkocja. W tych krajach łosoś jest często wędzony, pieczony, a także serwowany na surowo jako gravlax. Wraz z rozwojem handlu i gastronomii, łosoś stał się popularny w całej Europie, a później na innych kontynentach.
Składniki
Print
Kremowego łososia z masłem cytrynowym i kaparami
- Total Time: 30
- Yield: 4 porcje 1x
- Diet: Gluten Free
Description
Szukasz wyjątkowego przepisu na obiad? Wypróbuj kremowego łososia z masłem cytrynowym i kaparami! 😋🍣
Ingredients
- 4 filety z łososia (około 140 g każdy)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1 łyżeczka proszku czosnkowego
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżka posiekanego czosnku
- 2 łyżki kaparów
- 1–2 łyżki masła
- 3/4 szklanki śmietany kremówki
- 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Biały ryż (do podania)
Instructions
1. Przygotowanie łososia
- Przygotowanie filety: Oczyść filety z łososia, osusz papierowym ręcznikiem i delikatnie posmaruj oliwą z oliwek.
- Przyprawienie: W małej misce wymieszaj sól, pieprz, proszek cebulowy, proszek czosnkowy i paprykę. Natrzyj mieszanką przypraw filety z obu stron.
- Podsmażenie łososia: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę masła i smaż filety z łososia przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze upieczone. Następnie przełóż je na talerz i przykryj folią aluminiową, aby utrzymać ciepło.
2. Przygotowanie sosu cytrynowego z kaparami
- Smażenie czosnku: Na tej samej patelni, na której smażył się łosoś, dodaj pozostałe masło i posiekany czosnek. Smaż przez około 1-2 minuty, aż czosnek stanie się aromatyczny i lekko złocisty.
- Dodanie kaparów: Dodaj kapary i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
- Przygotowanie sosu: Dodaj śmietanę kremówkę do patelni, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dokończenie sosu: Dodaj posiekaną pietruszkę i sok z cytryny, wymieszaj i gotuj przez kolejne 1-2 minuty. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
3. Podanie dania
- Serwowanie: Na talerze nałóż porcje ugotowanego białego ryżu. Ułóż filety z łososia na ryżu.
- Polanie sosem: Nałóż sos cytrynowy z kaparami na łososia, aby całe danie nabrało wyjątkowego smaku.
- Dekoracja: Możesz udekorować danie świeżą pietruszką i plasterkiem cytryny.
Notes
Porady i wskazówki
- Wybór łososia: Wybieraj świeżego łososia o jasnoróżowym mięsie, bez nieprzyjemnego zapachu. Możesz użyć łososia hodowlanego lub dzikiego – oba będą świetne w tym przepisie.
- Kapary: Kapary dodają daniu wyjątkowego, pikantnego smaku. Jeśli nie przepadasz za nimi, możesz je zastąpić pokrojonymi zielonymi oliwkami.
- Kremówka: Używaj pełnotłustej śmietany kremówki, aby sos był naprawdę bogaty i kremowy.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Danie główne
- Cuisine: Śródziemnomorska
Oto przybliżone wartości odżywcze na jedną porcję tego dania (zakładając, że przepis wystarcza na 4 porcje, a ryż nie jest uwzględniony):
- Kalorie: około 520 kcal
- Tłuszcz: około 40 g
- Węglowodany: około 5 g
- Białko: około 35 g
Te wartości mogą się różnić w zależności od dokładnych proporcji składników oraz sposobu przygotowania. Jeśli dodasz porcję ryżu, liczba kalorii oraz ilość węglowodanów wzrośnie.
Podsumowanie
Kremowy łosoś z masłem cytrynowym i kaparami to wykwintne, proste danie idealne na obiad. Łosoś, kapary, cytryna, masło, śmietana, czosnek, papryka, oliwa z oliwek, sól, pieprz, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, pietruszka, sok z cytryny, filet, ryż, delikatny, aromatyczny, elegancki, soczysty, kremowy, świeży, smaczny, szybki, łatwy, sycący, zdrowy, wyrazisty, lekki, klasyczny, kuchnia francuska, kuchnia śródziemnomorska, kuchnia europejska, obiad, danie, przepis, rodzinny posiłek, prostota, jakość składników.